梔（zhī）子（zǐ）花能否吃
梔子花可以吃，它不僅可以吃，還具有藥用價值，吃的時候（hòu）可涼（liáng）拌，清炒，也可用來做湯，泡茶，都（dōu）是比較美味的，食用的時候最好選剛開放的花苞（bāo），這樣的口感更鮮（xiān）嫩，可口。
梔子花（huā）吃法
1、泡水喝
將采下來的梔子花用水衝洗一下，然後將花朵上的花梗、葉子剪掉，放到烤箱裏麵烘幹，處理好之後，就可以加水衝泡（pào）飲用了。
2、梔子蛋花
梔子花洗淨，焯水瀝幹後，將（jiāng）它放入雞蛋中加鹽，攪拌均勻，鍋中加油，燒至八成熱，倒入梔（zhī）子蛋花，煎熟，撒上蔥花即可，具有清（qīng）熱養胃（wèi），寬腸利氣的功效。
3、涼拌梔子花
梔子花洗淨，焯水後瀝幹水，晾（liàng）涼，用筷子攪拌一下，撒（sā）上蔥花、薑絲，澆入香油、老醋，酌放食鹽、味精，攪拌均勻即可（kě）。
梔子花功效與作用
梔子花具有清熱解濕、瀉火除煩、涼（liáng）血解毒的功效（xiào），外用可消腫止痛，能（néng）有效治（zhì）療熱病（bìng），有清心瀉火除煩之功，為治熱（rè）病心煩、躁擾不寧之要藥，故（gù）可用於熱病邪熱客心、胸中煩（fán）悶、煩熱不眠。
梔子花食用禁忌
1、月經期吃梔（zhī）子花
月經期間是可以吃梔子花的，它有清熱利濕（shī）、涼血解毒的功效，正常情（qíng）況的女性是可以在月經期飲用，但是月經期痛經的女性不要吃梔子花或者少吃梔子花，以免加重痛經的症狀。
2、不適合吃的人群
梔子（zǐ）花性寒，對脾虛者不好，腎陽不足、體虛者、過敏的人慎食，它有抑製中樞神經的作用，老年（nián）人、嬰幼兒不宜大量長期服用（yòng）。
3、不宜和什麽混吃
1、中藥：中藥配伍禁忌黃柏、黃芩與梔子一起煎煮可以發（fā）生沉澱反應，製備注射液的時候不宜同（tóng）用。
2、中西（xī）藥：不宜與（yǔ）鎮靜藥、麻醉藥配伍應用，不宜與p-受體阻滯藥配伍應（yīng）用，不宜與阿托品同用，會減低它的藥效。
