開春適合種什麽菜
春天到了萬物複蘇，這時正是植物生長的季節，適合在這時期種植的蔬（shū）菜有很多，比如有蘿卜、韭菜、花椰菜、茼（tóng）蒿（hāo）、空心菜、油菜、大蔥、芹菜、西紅柿、香菜、菠菜、薺菜等等。
蘿卜
蘿卜可以（yǐ）在春季的5-6月（yuè）份種（zhǒng）植，生長周期為50-70天，差不多到了七八月份就可以采（cǎi）摘（zhāi）食用了，蔬菜中富含（hán）膳食纖維、消化酶等成分，對（duì）身體是十分有益的。
空心菜
空心菜在4月份就可開始（shǐ）播種了，生長（zhǎng）周期為35-45天，當小苗長到30厘米的時候就可以采摘食用了，蔬菜中富含維生素C、煙酸，有著降低膽固醇的功效。
花椰菜
花椰菜可（kě）以在早春2月份進行播種，生長周期為50-60天，等（děng）到花球形成後即（jí）可采摘食用，它富含蛋白質、碳水化合物、食物纖維、脂肪以及各種維生素，對於身體有益。
西紅柿
西紅柿（shì）一般在2月（yuè）或者5月進行播種，生（shēng）長周期在110天左右，果實著色完成即可收獲，食（shí）用後有著生津止渴、降壓降脂、開胃消食等功效。
開春種（zhǒng）菜方法與要點
1、開春時（shí）溫度較低（dī），種植蔬菜的時候（hòu）需要控製好（hǎo）溫度，最好等到氣溫穩（wěn）定後再進行種植（zhí）。
2、種植蔬菜前需要先檢查好土壤情況，如果土壤（rǎng）過於濕潤的話，要首先做好排水處理才行。
3、開春時節也是病菌複蘇的時候，所以這時最好每隔1-2周就給（gěi）蔬菜噴藥消毒一次。
