香菜種子（zǐ）怎麽來
香菜，也叫做胡荽、香菜、香荽，是傘形目、傘形科、芫荽屬的植物（wù），香菜的種（zhǒng）子有兩個來源，一是自己留種，一個是由萊籽店購買。
香菜如何留種（zhǒng）子
香菜（cài）種子（zǐ）一般隻要第一年種植了，以後（hòu）都可以不用買，因為香菜（cài）自留種子都特別好。
香菜種子沒有（yǒu）什麽（me）特殊性，隻要留一棵香菜（cài）苗做種子，長老（lǎo）了以後挖掉，然後放（fàng）在太陽下曬幹，曬幹以後把種（zhǒng）子捶打（dǎ）出來，接著找一個袋子裝起來就可以，記（jì）住不要放在潮濕處要放在幹燥處就可以。
香菜自己留種（zhǒng）子
每年的立秋前（qián）播種香菜，平畦越冬，來年春天返青後清去（qù）複（fù）蓋的雜物，適（shì）當施（shī）肥澆水，還可以間一些留做食用，剩餘的（de）留種，一般在夏收（shōu）前後（hòu）成（chéng）熟，曬幹後（hòu）碾碎，去雜就會得到新的香菜種子（zǐ）。
怎麽獲得香（xiāng）菜種子（zǐ）
香菜在經曆冬季休眠期之後，來（lái）年春季就會開花結實，大約5月果實發育成熟，一般種莢自己會爆裂，此時就可以采集種子，脫（tuō）粒收藏。
香菜種子保存
香菜種子采收之後，不要放在潮濕（shī）處，最好是放在通風陰涼處進行（háng）保（bǎo）存與收藏，這樣可防止受潮（cháo），保證成活率，期（qī）間要防治蛀蟲。
香菜種子（zǐ）種植
香菜一年四（sì）季都可播（bō）種，但（dàn）是在不同季節播（bō）種產量和長勢有區別，正常的播種時間在三四（sì）月和九月，因它適（shì）宜生長（zhǎng）的溫度是15-20度之間，低於15度很難發（fā）芽，高於20度也會影響品（pǐn）質，若是夏季不進行控溫，幾乎顆粒無收。
首先將香菜種子（zǐ）輕輕壓裂，這樣可更快的出芽，放在40度（dù）左右溫水泡6小時，夏秋常溫水泡4小（xiǎo）時，準備好（hǎo）疏鬆肥（féi）沃（wò）的土壤，先澆透水，然後將種子分散開放置土上，覆蓋土0.5厘米的薄土，蓋住種（zhǒng）子即可，出芽後，放（fàng）在太陽下曬曬，維持（chí）土壤濕潤。
