養心菜是什麽菜
養心菜是一種多年生的草本植物（wù），而且這種蔬菜有著很（hěn）高的藥用價值（zhí），顧名思義對心血管可以起（qǐ）到保護的（de）作用，養心菜又被民間俗稱叫做高鈣菜（cài），屬於春夏季節的菜，一般會再四月份之後上市，在我國各地都很常見，尤其是（shì）在北方廣為分布。
養心菜是什麽（me）樣子
養心菜的植株高度不定，大致是在三十厘（lí）米至七十厘米不（bú）等（děng），植物莖（jīng）和葉片幾乎等長，葉片寬大裏麵（miàn）含有很多的水分，經常會很（hěn）多養心菜生長在一起，形成團簇狀。
養心菜做法
1、清炒
清炒養心菜的（de）時候，可（kě）以適當添加一些辣椒（jiāo）和蒜，少（shǎo）放一些（xiē）油，這種炒蔬菜十分清（qīng）淡可口，適合在夏天炎（yán）熱（rè）的時候食用。
2、煲湯
可以在（zài）做湯的時候放入養心菜，比如在做珍珠疙（gē）瘩湯的時候，臨出（chū）鍋前加入一些養心菜，既可以起到點綴的左右，又可以讓湯更加（jiā）的有營養（yǎng）。
養（yǎng）心菜的功效與作用
養心菜曬幹之後泡水服用，可以有效地（dì）治療我們（men）生活中很常見的（de）失眠、煩悶等病症，如（rú）果作為蔬（shū）菜長期食用，則（zé）可以增強人的（de）免疫力。
