小米屬於什麽農作物
小米是可食用的糧食作物，小米的祖先（xiān）是狗尾草，人們從狗尾（wěi）草中選取顆粒飽滿的種子，在經過（guò）不斷的（de）雜交後（hòu），培育出了現在的小米。小米的種植起源於我國的黃河流（liú）域（yù），至（zhì）今已經有八千年以上（shàng）的種植曆史。
小米是什麽植物
小米又叫做（zuò）粟，也可以被稱為穀子，是禾本（běn）科狗尾草屬的一年（nián）生草本植物。它的品種非常（cháng）多，有太後香小米（mǐ）、魯村黃小米、東方亮小米、馬坡金穀小（xiǎo）米、什社金小米等等，被廣泛的種植於歐亞大陸的溫帶和熱帶地區。
小米的樣子與特點
1、小米的根須非常粗大，它的（de）莖稈也很粗壯（zhuàng），直立生長的情況下一般能夠生（shēng）長到高度為0.1-1米左右，也可能會長的更高，是穀子去殼之後的產物。
2、小米葉片的形狀是長披（pī）針形或線狀披針形的，它的葉片上麵摸起來比較粗（cū）糙，而下麵則稍微光（guāng）滑。
3、小米的種殼有白色、紅色（sè）、黃色、黑色、橙色和紫色等顏色，一般（bān）正常生長的話（huà），它的顏色是看（kàn）起來光澤（zé）明亮的黃色，顏（yán）色分（fèn）布均勻，但如果是染色小米的話，它（tā）的光澤就會相對暗沉，顏色也分布不均勻，有些胚芽可能還會出現發黑的現象。
