苦參根（gēn）生在小山坡草坪、平原區（qū）、丘陵地形（xíng）、道（dào）旁、沙質地和（hé）紅壤地的向陽處，喜（xǐ）溫暖氣侯，對土壤要求不嚴，一般土壤均可種植，但以土層濃厚（hòu）、富饒、排灌（guàn）便捷的（de）沙質壤為宜。
苦（kǔ）參對環境的適應（yīng）性強（qiáng），日本、印度、俄羅（luó）斯（sī）、朝鮮以及中國大陸（lù）的南北各省區等地都有栽培，生長於海拔1500米的地區，主產於山西、河南、河北等省。
苦參根的樣子
苦（kǔ）參根的形狀為（wéi）長圓柱形，長度在10厘米至30厘米，直徑在（zài）1厘米至（zhì）6.5厘（lí）米，表麵的顏（yán）色呈灰棕色或棕黃色，外皮剝落處顯黃色，吃起來的味道非常苦。
苦參根功效與作用
在中醫理論裏，苦參根具有清熱祛濕，利尿祛風，殺蟲的功效（xiào），常在我們皮膚科用（yòng）在瘙癢性皮膚病（bìng），如外陰瘙癢、濕疹等，煎（jiān）水（shuǐ）外洗（xǐ），一天一次（cì）或多次。
現代藥理藥理認為其主要藥理活性物質為苦參（cān）生物堿，對肝炎、病毒性心肌（jī）炎、腫瘤具有抑製作用，濕疹（zhěn）以及濕熱症（zhèng）者可以多吃，脾胃虛寒（hán）者以及孕婦忌用。
苦參根怎麽吃
準備好苦參根，然後剪掉殘留的根頭，大小分開，用清水洗幹（gàn）淨，浸泡至約六成透時，潤透，之後切厚片，幹燥，隨後再將其加適量清水，大火煮（zhǔ）開轉小火慢燉30分鍾即可。
