七月（yuè）份是最炎（yán）熱的月份（fèn），容易出現少雨、陣雨、暴雨的天氣，需要防止炎熱水分蒸發，還要注意雨天出現積（jī）水，所以蔬菜最好選擇耐旱，耐潮濕的蔬菜較好。
例如茄子、辣椒、豇豆、秋四季（jì）豆、玉米、絲瓜、南瓜、空心菜、甘薯、茼蒿、莧菜、茴香、菠菜等等。
1、茄子
茄子播（bō）種時間主要有2個時間段，第一個時間在2月份，第（dì）二個時間段是7月份，南（nán）方和北方都適合重視，茄子適合疏鬆（sōng），肥力（lì）充足的土壤中生長，對（duì）水分需求比（bǐ）較大，前期適量，後期可增加。
2、黃瓜
7月份是黃（huáng）瓜上市的季節，到了7月份，其實還可以播種（zhǒng）黃瓜的，能持續到8月份，中後（hòu）期一定要注意病害蟲的（de）預防工作（zuò），由於高溫多雨，黃瓜纏繞架子之後，通風性不好，適合病蟲害的發生，影響產量和品質（zhì）。
3、南瓜
南瓜秋（qiū）季可在7-8月份播種，可采取點播的方式，每個穴放入3-5顆種子，不要選擇（zé）低（dī）窪的（de）地塊，防止降雨時（shí）形成積水（shuǐ），影響南瓜的生（shēng）長，當南瓜苗生長到2米左右時，把頂端摘除，讓其橫向（xiàng）生長，以（yǐ）便長出更多的藤蔓，提高最（zuì）終南瓜產量。
4、豆（dòu）角
南北方7月份是最適（shì）合種植豆角的，20-30度之間都適（shì）宜生長，豆角生長到30厘米左右可以搭架，水肥的補充決定了豆角的產量和品質，在（zài）生長過程中，要注意根腐病、豆莢螟等病蟲害，提前預防為主。
5、胡（hú）蘿卜
北方地區（qū）主要集中在7月上中旬種植胡蘿卜，種植胡蘿（luó）卜建議（yì）選擇砂土，黏土透氣（qì）性不好，會妨礙胡蘿卜的生長降低產量，根據品種不同，種植管（guǎn）理的差別（bié），采收時間不宜過晚，可以分批采收。
