艾草的收獲需要遵循“前三後四（sì）”的原則，指的就是端午節的前（qián）三天和後四天，這段時間內都（dōu）是收獲愛艾草的最佳時間，這時候的艾草品質是（shì）最好的（de）。
艾草成熟
艾草這種植物一般是在每（měi）年的6月份（fèn）成熟的，也就是在端午節前（qián）後，這時的艾草葉片肥大，香氣濃鬱，達到了植株生長的巔峰。
艾草收割
艾草（cǎo）是（shì）一種（zhǒng）常見（jiàn）的植物，每（měi）年的5-6月（yuè）份，是收割艾草（cǎo）的最佳的季節，這種植物既可以平時保健養（yǎng）生，也有一定的藥用價值（zhí）。另外，在南方栽種的艾草一般一年可采收4-5次，如果在北（běi）方種植的（de）艾（ài）草，通常一年可采收3次。
艾草產地與產量
艾（ài）草這種植物的分布（bù）是很廣泛的，除了幹旱與（yǔ）高寒地區外，在全國各地幾乎都有分布，常見的（de）有河北、遼寧、吉林、安徽、河南、貴州、雲南等地區，其中以（yǐ）河北祁州的（de）最佳。
艾草這種（zhǒng）植物的生長速度是很快的，一年（nián）可以收獲三四（sì）茬，每畝（mǔ）地的產（chǎn）量在（zài）600-700公斤左右，高產的地塊（kuài）可（kě）以達到900公斤，畝均收入5000元左（zuǒ）右（yòu），種植前景是很（hěn）好的。
