秋葵又稱黃秋葵、牛角豆（dòu）、毛茄等，是近年（nián）來深（shēn）受大眾喜愛的營養保健蔬菜，用途也（yě）十分廣泛，不僅適合人們日常食用（yòng），而且具有一定（dìng）的保健功效。
秋（qiū）葵功效
秋葵含蛋白質、脂肪、碳水化合物及（jí）豐富維生素A、B群（qún）鈣、磷、鐵等，還含有鋅、硒等微量元素，對（duì）提高機體免疫力有一定作用。
具有（yǒu）良好的利咽、通淋、下（xià）乳、調經等功效。也能（néng）治喉嚨腫痛、小便淋澀、預防糖（táng）尿病、保護胃粘膜。
秋（qiū）葵粘粘的那種粘（zhān）性物質能促進腸胃蠕動，有利於消化，秋葵中的果膠、牛乳聚糖還能治療胃炎、胃潰瘍。
秋葵（kuí）相克食（shí）物
1、糧食作物
秋葵不能（néng）和粟米、大麥、小麥等糧食作物一起食（shí）用，秋葵屬於寒性食物，如果再加上寒性食物，很（hěn）容易對身體造成（chéng）傷害。
2、寒涼的蔬（shū）菜
秋葵不宜與其它寒性蔬菜（cài）同食，雖然寒性（xìng）植物具有清（qīng）熱解毒的功效，但如果過量（liàng）食用，就很容易對胃腸造成傷害，如茄子（zǐ）、苦瓜、黃瓜、冬瓜、茭白等，最（zuì）好不要和秋葵一起吃。
3、寒涼的水果
寒冷的水果不能與秋葵一起食用，許多人喜歡在餐後吃些水果，以消除油膩的感覺，但在食用秋葵後，不要吃香蕉、梨子、柿子、桑葚、獼猴桃等寒性水果，否則（zé）油膩感沒有解（jiě）除，反而會使胃腸受寒。
4、甲魚（yú）
魚肉（ròu）是不（bú）能與秋（qiū）葵同食的，與（yǔ）甲魚同食（shí），易引起（qǐ）中毒（dú）。此外，寒性鴨肉、兔肉與螃（páng）蟹（xiè）、田（tián）螺等（děng）寒涼的肉類食物也是不能夠和秋葵一起吃的。
5、寒涼（liáng）的（de）茶類
寒性茶類不宜（yí）與秋（qiū）葵同食，如綠茶、菊花茶、槐花茶、蜂蜜水等，這些都會引起腹瀉。
