粽子的口味因各地而異，而包粽子形狀各異。北部地區多為甜食粽子，南方地區則（zé）以鹹粽子為主。那麽粽子葉（yè）是什麽植物的葉子？
包粽（zòng）子葉是什麽植物（wù）的葉子
粽子葉是箬竹、蘆葦、荷花或者芭蕉的葉子（zǐ）。其中箬竹喜歡生長在溫暖、濕潤的環境下，不耐寒，因此多是（shì）分布在我國南方地區，南方地區多是用箬竹葉包粽子。
芭蕉葉多是在江（jiāng）浙一帶使用。蘆葦、荷（hé）花的適應能力強，耐寒，它們的葉片也可用來包粽子，大部分北方地（dì）區的人們會用它們的葉片來包粽子。
粽子葉的種（zhǒng）類大全
很多葉子都可（kě）以當（dāng）粽（zòng）葉，南方（fāng）一般以箬葉為主，北方以蘆（lú）葦葉為主。常（cháng）見的可以用來包粽（zòng）子的葉子有箬竹、蘆葦、毛竹、柊葉（yè）、粽葉（yè）蘆、荷葉（yè）、芭蕉、槲樹等。
我們國家幅員遼闊，很多地方包粽子（zǐ）用的葉子差別也是蠻大的。山東包製粽子的葉子一般（bān）是（shì）竹葉或葦葉；廣東是用箬葉包粽子，這種葉子包（bāo）的粽子味道很清香，可以增加粽子的風味；廣西、海南包粽子裏麵的（de）葉子一般是（shì）柊葉。
箬竹葉
這是我們常（cháng）用的一種（zhǒng）粽子葉，屬於禾本科箬竹屬，這（zhè）種葉子（zǐ）的特點是：葉子自帶香味，夠大且柔韌，一般1~2片就可（kě）以包一個粽子。
而（ér）且葉子本身含有一種活性成分若葉多糖具有殺菌防腐的功效，用它包粽子，常溫下（xià）可以保存5~7天，由此可見箬竹葉天生就是用來包粽子的。
蘆葦葉
這是另外一種常見的粽子葉，屬於禾本科蘆葦屬，這種葉子的特點是：葉子自帶一股特殊的味道，它長度很長，也比較（jiào）厚實，但是葉（yè）麵較小，所以隻適合於包錐形粽子或（huò）者三角粽子，再或者多個疊（dié）加來完成。
荷花葉
荷花葉屬於蓮科蓮屬，一般提到荷花葉，自然而然地就想起了（le）叫花雞，那股淡淡（dàn）的荷葉味道太香了。
它（tā）的（de）優點是（shì）：葉麵寬大（dà）厚實，容量大，香味宜人；缺點是比較脆，多（duō）用於包四角粽子，讓糯米的香味更清新，口感更好（hǎo）吃（chī）。
玉米葉
這是比較（jiào）新奇的，玉米葉也可以包粽子，它屬於禾本（běn）科玉米屬，玉米葉子含有多種營養。
而且葉片香味獨特，其缺點是葉麵偏窄，需要多個疊（dié）加來完成，除了葉子（zǐ），玉（yù）米皮也就是苞葉也可以包粽子，特（tè）別是甜（tián）玉米更佳（jiā）。
柊葉
竹芋（yù）科的柊葉在兩（liǎng）廣一帶（dài）南方人民的生活中用的比較多，也是（shì）葉大厚實的類型。著（zhe）名的肇慶（qìng）蒸粽便是用它（tā）做的（de）。而且“柊”字（zì）和“粽（zòng）”字發音相（xiàng）近，除四麵體形（xíng）外還有圓柱（zhù）形。
粽葉（yè）蘆
從（cóng）名字就可以知道，這種名為粽葉蘆的植（zhí）物（wù）就是為了包粽子而生的，這種（zhǒng）禾本科的高大草本在南方地區（qū）極為常見，古人深諳此草包粽子是極好的材料（liào），且取材方便，便將其取名粽葉了。
芭蕉葉
芭蕉葉在西南和華（huá）南地區用的比較多，寬（kuān）大的葉子切割後作為包裝材料也是非常（cháng）常（cháng）見。
槲樹葉
殼鬥科植物槲樹，大（dà）喬木，葉子也比較（jiào）大，雖然外觀不規則，但（dàn）包粽子還是妥妥的，以山東、山西和陝北（běi）較為常見。
美人（rén）蕉葉
美（měi）人蕉的葉子比較寬（kuān）大，與芭蕉葉十分相（xiàng）似，隻（zhī）是平行脈方向容易撕開，不（bú）是（shì）太結實（shí）。
露兜樹葉
露兜樹科的露兜樹其實有很多種類，不（bú）過它們都有長而結（jié）實的葉片。廣東、海（hǎi）南一帶的人民有使用（yòng）。包出來的粽子體量超大。
椰子樹葉
椰子樹大家都很熟悉，但是用椰子樹的葉子來包粽子可能大多數人都沒聽說過吧？海南（nán）及東南亞人民（mín）用得（dé）比較多。
