石斛花，又名（míng）萬丈須，石（shí）斛花產於浙江雁蕩山，是我國二類珍稀（xī）瀕危植物。與（yǔ）雪（xuě）蓮、人參、冬（dōng）蟲夏草等名貴中藥材並稱為“九大仙草”，被（bèi）國際藥用植物界稱（chēng）為“藥界（jiè）大熊貓”。
石斛花功效作用
1、增強胰島素（sù）活性
石斛花保持了石（shí）斛本身很好的滋陰潤肺、養胃生津、明目清熱功效。鐵皮石斛花還可以有效增強胰島素活性，顯著降低（dī）血糖水平，因此也可以用於糖尿病的（de）輔助治療。
2、解鬱
石斛花（huā）最顯著的功效是解鬱，用於治療肝（gān）鬱氣滯引起的胸脅（xié）疼痛、心情不舒（shū）暢（chàng）、抑鬱、失眠（mián）、煩躁。有保持（chí）心情舒暢、穩定情緒的功效，可（kě）以很（hěn）好地緩（huǎn）解精神壓力大、心情煩躁、心情抑鬱等症狀（zhuàng）。
3、石斛花（huā）茶
石斛花茶清新淡雅，風味獨特。具有排（pái）毒養顏、養（yǎng）胃潤腸、消除口腔潰瘍、清除口臭、調（diào）節神經係統、改善（shàn）胃腸功能、增強體質（zhì）等作用。
4、改善胃腸功能、利膽
石斛花能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能（néng）力（lì），幫助消化。還（hái）有較好（hǎo）的利膽作用，用於治（zhì）療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽（dǎn）疾病。
石斛花禁（jìn）忌
臨（lín）床曾有應用石斛致過敏性皮（pí）炎的報（bào）告，對石（shí）斛過（guò）敏者也（yě）應慎用（yòng）鐵皮石斛花。熱病早期陰未傷者、濕溫（wēn）病未化燥者、脾胃虛（xū）寒者(指胃酸分泌過少者)，均禁服鐵皮石斛花。
石（shí）斛花食用方法
石斛花營養豐富，富含氨基酸、蛋白質、微量元素及膳食纖維等多種成分。其吃法很多，比如可以泡酒飲用，也可（kě）以用（yòng）來（lái）燉雞、還可以（yǐ）用來炒雞蛋，但是最好最簡單的吃法就是泡水喝（hē）代茶飲，直接用（yòng）開水單獨衝破（pò）即可，飲之無味時可以取（qǔ）花嚼食。
