陝西的柿（shì）子餅是最好吃的。因為那（nà）裏的氣（qì）候比（bǐ）較幹燥，有些柿子基本（běn）上是掛在樹上自己幹的。市麵上，比較正（zhèng）宗又好（hǎo）吃的（de）柿餅（bǐng）莫過於陝西富平柿餅和臨朐柿餅（bǐng）了，這兩個地方都被譽（yù）為中國的柿餅之鄉。
陝西富平縣柿（shì）餅
陝西富平縣是世界（jiè）聞名的柿子（zǐ）優生區。當地產的柿子品種眾多，包括升底尖柿、辣椒 尖柿、珠柿、方柿、四不像柿、重台柿等十多個品種。
每年產出新鮮柿子3000萬（wàn）公斤，這裏的柿子主要用作柿（shì）餅，產（chǎn）出的富平柿餅超過9000噸。這裏在2001年的（de）時候（hòu），被譽為我（wǒ）國的柿（shì）子之鄉。
富平生產的柿餅叫“合兒柿餅”，它是著（zhe）名的（de）西北特產。當地還擁有一座獨一無二的（de）柿（shì）子博物館（guǎn），它是我國第一家以柿子為主題的博（bó）物（wù）館。用豐富的物品、標（biāo）本、圖片（piàn）和模型，展示柿子的各（gè）種文化（huà）知（zhī）識。
山（shān）東臨朐柿餅
山東的臨朐縣很適合柿子樹（shù）的生長（zhǎng）。每到金秋季節，西部山區遍地金黃，柿子樹（shù）果實累（lèi）累，豐收在望，令人目不暇接。這裏擁有20多萬棵柿子樹，每年能夠結出近千萬公斤的（de）新鮮柿子。
在2004年12月的時候，臨朐縣被（bèi）命名為“中國柿子之鄉（xiāng）”。這裏柿子樹齡過100歲的的有將近10萬棵，最老的柿子樹樹齡有600多歲了。
廣西圓柿餅（bǐng）
廣西地（dì）區的柿餅的形狀是扁圓型的，生產地主要（yào）集中在樂平、恭城等地，其（qí）中恭城的柿餅也是非常的著名。
恭城的柿（shì）餅具（jù）有個大、肉質厚、味道軟糯甘甜等特點。
恭城柿餅的一大優勢就是它能夠常年銷售，這一點要比富平柿餅更加具（jù）有優勢。不過（guò）廣西地區柿餅（bǐng）糖分含量（liàng）沒有富（fù）平柿（shì）子的糖分多，所以糖霜比（bǐ）較少（shǎo）。
