魚腥草長什（shí）麽樣子
初夏的（de）季節，在江南的鄉（xiāng）間（jiān）走走。在一些略（luè）潮濕的溪穀邊或樹蔭下，或許就會看到一大（dà）片開著白花。矮矮的，葉片（piàn）像（xiàng）心型，湊近聞一聞有種濃烈魚腥臭的草本植物，這個（gè）就是魚腥草。
魚腥草植物（wù）學名叫蕺（jí）菜，主要分布在長江流域以（yǐ）南各省。早在（zài）兩千年前江南一帶就將蕺菜作為野菜佐食。魏晉時起，蕺菜便正式（shì）作為藥用。在曆（lì）史變遷發展中，它便一直扮演藥、食兩用的雙重（chóng）角（jiǎo）色。
魚腥草喜歡生長在潮濕偏陰較（jiào）肥沃的土壤環境，一般多見成片蔓生（shēng）。其植株高20-35公分（fèn），葉互生，呈心型，和蕎（qiáo）麥有點像。
另外，魚腥草的葉片邊緣（yuán）有時略見紫（zǐ）色或褐（hè）色，莖節比較明顯，5-6月開白花。全植株有一股（gǔ）魚腥氣，一般在夏（xià）天（tiān）開花的季節采集其地上部分（fèn），幹燥後或新鮮入藥。
魚腥草有什麽用處
魚腥草是《中國藥典》收（shōu）錄的草藥，在中藥學中屬於清熱（rè）解毒（dú）藥，其藥（yào）性辛，微寒，歸肺經（jīng）。
它主要功效是，清（qīng）熱（rè）解毒、消癰排膿、利尿通淋；臨床主要用於治療肺（fèi）癰吐膿、痰熱喘咳，以清解肺熱見長，為治療肺癰之要藥。也為外癰瘡毒常用藥，還用於治療熱淋熱痢。
藥理學研究發現，魚腥草中所含魚腥草素對金（jīn）葡菌、肺炎雙球菌等（děng）病原微生（shēng）物，均有不同（tóng）程度抑（yì）製作用。這個是一種天然抗生（shēng）素，其提取（qǔ）物還能增強白細胞吞噬和抗炎作用。
民間（jiān）也常（cháng）用新鮮魚腥草用於治療感冒咳喘、咽喉腫痛等病症（zhèng）。魚腥草在入藥時，不宜久煎。因其性寒，故虛寒症及陰性外瘍忌服（fú），也（yě）不宜因其為佐食而長（zhǎng）期食用。
魚腥草的根（又名折耳（ěr）根）
魚腥草的吃法
魚腥草（cǎo），四（sì）川人也叫折（shé）耳根（gēn），根、葉子都能吃（chī）。魚腥草具有清熱解毒，利尿消腫通淋等保健功效。既可以入藥（yào）又可（kě）以當菜吃。在雲貴川（chuān）地區比較多（duō）見。
魚腥草的經典吃飯就是涼拌魚腥草（cǎo）了。把魚腥草的洗幹淨，切成方便入（rù）味的小段。然後，碗裏放鹽、雞精、香油、少量醋、再放入靈魂辣椒油，拌勻即可啦。
