菊花想必（bì）大家（jiā）都不陌生，在生活中我們能常常看見它的身影，菊花的觀賞價值是很高的，除（chú）了可以觀賞之外，菊花還常常被人們食（shí）用。
菊花能（néng）吃嗎
菊花是可以吃的（de），它是一種無毒的植物。可（kě）緩解風熱感冒，頭痛（tòng）眩暈的狀況。在各種類（lèi）菊花的功效與作用（yòng）中，黃山貢菊、昆侖（lún）雪菊、杭白菊、胎菊、野菊（jú）花、滁菊（jú）、懷菊、亳菊等菊花的功效（xiào）與作用是最值得品讚的。
菊花的花瓣有淡淡的香味，可以用來煮（zhǔ）粥和做糕點吃，曬幹後的（de）菊花還可以用（yòng）來泡茶喝。它還是一種觀賞價（jià）值很高的植物，中國自古以來就有賞菊的習俗，我們可以將其栽種到園林或者庭院中。
新鮮菊花怎麽吃
1、直接泡水喝
菊花通常都（dōu）是泡水喝，喝菊花茶的時候準備陶瓷的器皿最好，衝泡（pào）出來的菊花茶味香（xiāng）濃鬱，非常好喝，而且在衝（chōng）泡的時候，水溫最好在85-90度之（zhī）間，期間還可加入適量的冰糖，不僅可以提味，還能增（zēng）加敗火的功效（xiào）。
2、菊花羹
將鮮菊花與銀耳或蓮子（zǐ）煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱，利五髒，治頭暈目眩等症。
3、菊花（huā）膏
以鮮菊花加水煎（jiān）熬，濾取藥汁並濃（nóng）縮，兌入煉好的蜂蜜，製成膏劑，具（jù）有疏風、清熱、明目（mù）之效用。
4、菊花餅
取甜（tián）鮮菊（jú）花（huā）葉，洗淨，用刀拍軟，加鹽稍醃;另取素油和白麵，擀成薄皮。將（jiāng）醃好的菊花葉在上麵攤平（píng）後加一層麵皮，再攤一層菊葉（yè），這種交替至五六層，擀（gǎn）壓使之密合。然（rán）後用刀切（qiē）成菊葉形，放入吊爐烙熟（shú），此餅酥軟香鹹，色香味均有特（tè）色。
5、菊花粥
鮮菊花20克，粳（jīng）米100克（kè）。菊花去蒂，花瓣曬幹;粳米煮粥將熟時，放入菊花瓣，再放入適宜白糖（táng），稍煮（zhǔ）一會，鍋（guō）開即可食用。常服能清心、除煩、悅目、去燥，可治高血壓（yā）、頭痛目赤、風熱感（gǎn）冒等。
食用菊花作用與禁忌
食用（yòng）菊花作用
食用菊花能夠清熱解火、消暑，它（tā）是最佳的降火良藥。可以（yǐ）治療痤瘡、喉嚨發炎、外感（gǎn）風熱、頭痛、口腔潰瘍等症，也能使眼睛（jīng）疲勞的症狀消退，經常加班、熬夜的上班（bān）族可（kě）要多（duō）喝一些（xiē）。
食用菊花禁忌
因菊花性寒，脾胃虛寒、容易腹瀉者不宜吃菊花，飲（yǐn）用後可能導致腹瀉、腹痛（tòng）等（děng）症狀。另外（wài）女性（xìng）在（zài）月經（jīng）期間（jiān）也不可飲用菊花茶，不（bú）然會引起（qǐ）身體的不適。
