紅棗被稱為(wéi)是“天然維生素丸(wán)”,有著滋陰補陽、補血養顏的功效,我國是紅棗大國(guó),各(gè)地都(dōu)有自己的特色(sè)品種,種類是很豐富(fù)的。
中國哪裏的棗最(zuì)有名
常見的中國名棗有新鄭大棗(zǎo)、阜平大棗、壺瓶棗,一般來說在山東(dōng)、河北、山西、新疆等地培育出來的大棗,品質都是非常好的。
十大中國名棗(zǎo)品種分別是稷山板棗、交城(chéng)駿棗、太穀壺(hú)瓶棗、柳林(lín)紅(hóng)棗、金絲小棗、和(hé)田棗、沾化冬棗、靈寶大棗、若羌棗、黃河灘棗等。
NO1、交城駿(jun4)棗
交城駿棗是(shì)十大名棗(zǎo)之(zhī)一,駿棗常在海拔1600米以下(xià)的地區栽培,後引種(zhǒng)到新疆和(hé)田地區廣泛種植,也是(shì)目前新疆重點發(fā)展的大棗品種之一。
交(jiāo)城駿棗是山西四大名棗之一,譽為“棗後”,素有(yǒu)“八個一尺、十(shí)個(gè)一斤”之稱。而且,駿棗果大肉厚(hòu)、質脆味甜、營養豐富(fù)、用途廣泛。
駿棗形態獨特,呈瓶形或上細下粗的(de)圓(yuán)柱形,且色澤深紅,皮薄肉厚,核小(xiǎo)果大,脆甜(tián)味香。該(gāi)紅棗品種的果肉重量占總重量的(de)95%以上,故有“八個一尺,十個(gè)一斤”之說。
NO2、太穀壺瓶棗
壺瓶(píng)棗得名於它的形狀(zhuàng),它下大上小,中腰稍細,形似一隻紅釉瓶(píng),因此而得名,太(tài)穀壺瓶棗,山西省晉中市太穀(gǔ)縣特產,中(zhōng)國國家地理標誌產品。
另外, 太穀壺瓶棗是中國十大名棗之(zhī)一,是新疆和田玉(yù)棗的母種,因地域(yù)範(fàn)圍有限(xiàn)且(qiě)品種優良(liáng)而被移植(zhí)。該紅棗品(pǐn)種可鮮食或製幹,也可用於做蜜棗。
NO3、稷(jì)山板棗
稷山板棗為中國十(shí)大名(míng)棗之首,被(bèi)譽為“中華棗中之(zhī)王”,列為曆代皇室貢品,1958年列(liè)為國宴食品。
稷山板棗(zǎo)主要產於稷山縣的稷峰、化峪、下迪4個鄉(xiāng)鎮。而且,稷山板棗樹的栽植距今已有(yǒu)上千年的曆史,素有皮薄(báo)、肉(ròu)厚、核小著稱於世。
NO4、柳林紅棗
柳林縣是“中國紅棗之鄉”,棗樹在柳林(lín)縣培育種植已有上千年的曆史。柳林紅棗(zǎo)皮薄肉厚、個大溜圓、脆個生(shēng)生、甜個津津,輕輕一咬甜脆爽口滿嘴香。
柳林紅棗作為全國十(shí)大名棗之一,山西省四大名棗(zǎo)之(zhī)一,有著“人參果”、" 天(tiān)然維生素丸" 的美稱,主要品種為木棗。無論是品質,還是知(zhī)名度,柳林紅棗在全(quán)國排(pái)名也是靠前的。
NO5、金絲小棗
山東樂陵素有“百裏棗(zǎo)鄉(xiāng)”的美稱,而(ér)產地的金絲(sī)小棗則有有“棗中之王、果中之冠”、“活(huó)維(wéi)生素丸”之。掰開半幹的金絲小棗,可清晰地(dì)看到由果膠(jiāo)質和糖組成的縷縷金絲。
山(shān)東(dōng)金絲小棗果(guǒ)實圓筒形,果皮深紅色,果肉黃白色閃爍有似(sì)金絲光滑,肉質細膩甜脆,果重5克左右,每年9月下旬采收。
NO6、和(hé)田(tián)棗
新疆和田棗是(shì)新疆的一種地(dì)方特(tè)色美食(shí),產自世界水果優生區的核心新疆和田,也被稱之為“中國四大名棗”之一。
和田棗無論是鮮棗還是幹棗,甜度都非常高,而且肉質(zhì)細膩厚實,帶著(zhe)嚼勁,細嚼之(zhī)下還有回甘,沒有酸味。
NO7、沾化冬棗
沾化冬棗是山東省濱州市沾化區特產,為(wéi)中國國家地理標誌產品。在“2020中國品牌價值評價信息發布”活動中,“沾化冬棗”品牌價值為56.11億元,位列第(dì)57位,棗類第一位。
沾化冬(dōng)棗是華東地區(qū)的一個優質晚熟鮮食品種,最大單果重37.3克(kè),赭紅光亮。冬棗果(guǒ)實還含有較多的維生素和(hé)多種人體(tǐ)所需的微量元素,營養(yǎng)價(jià)值為百果之冠,有"百果王"之稱(chēng)。
NO8、靈(líng)寶(bǎo)大(dà)棗
靈寶大棗產自於河南靈寶以及山西平陸等地區。這裏(lǐ)的紅棗以圓棗為主,典型的粒大肉多(duō),這種棗的顏色是深紅色的,很適合(hé)製成酸棗或者幹棗。
靈寶大棗又稱靈寶圓棗、屯屯棗、疙瘩棗(zǎo)等。因產於靈寶老縣城(今大王鎮老城、後地)一(yī)帶而得名。該棗子(zǐ)品種是(shì)著名的靈寶“三大寶”之一,享(xiǎng)有“百年(nián)金獎”、“百果之(zhī)王”、“百藥之引”的美譽。
NO9、若羌棗
若羌棗,又稱若羌灰棗、樓蘭棗,曆史可追(zhuī)溯到西域樓蘭古國。這種紅棗的外(wài)形很小呈(chéng)橢圓形,果實比較飽滿。曬幹之後不管是直接吃還是煲(bāo)湯都是不錯的選擇,口感(gǎn)不錯滿口餘香(xiāng)。
若羌棗之所以被稱之為灰棗,是因為若羌棗在成熟變紅之前,通體發灰,所以得名(míng)“灰棗”,也是中國獨一無二樹上自然吊幹的紅棗。
NO10、黃河灘棗
黃河灘棗意思就是說(shuō)長在黃河(hé)邊上的紅棗,在當地人叫河畔棗,俗稱“灘棗”,學名“木棗”,是山西四大名(míng)棗之一。
其中,泥河溝到了秋季(jì),棗果成熟(shú)的時候,因為這裏溫差又大,極其有利於(yú)糖分和風味物質的轉化,使得(dé)泥河溝的紅棗也成為(wéi)我國十大(dà)名棗之一。
黃河灘棗是陝北地區少有(yǒu)的珍品,這種棗(zǎo)顆(kē)粒肥大、色澤鮮豔,是一種很(hěn)適合女孩子吃的補血補氣的健康美食。