釋放乙烯的水（shuǐ）果對人體有害嗎
平（píng）時會買一些水果回來吃，但是不注意（yì）的會買到一些沒有完全成熟（shú）的水果像獼猴桃這樣的。我們就會把它和已經成熟的蘋果放在一起進（jìn）行催熟。
這是因為熟的水果（guǒ）會釋放一種乙烯（xī）氣體，而這種水果釋放的乙烯氣（qì）體是一種天然的催熟劑，是一（yī）種（zhǒng）隻能催熟水果，不會影響人體內的激素。
而且自然成熟的水果釋放乙烯也是（shì）正常的現象，還可以催（cuī）熟別的水（shuǐ）果，對人體也是（shì）沒有害的。
哪（nǎ）種水果產生的乙烯多
釋放（fàng）乙烯的水果有香蕉、芒果、番木瓜、香蕉、蘋果、梨、杏、桃、柿子、哈蜜瓜、李、油桃、獼猴桃、櫻桃、蜜桃（táo）、甜瓜等。
哈密瓜
哈密瓜一口咬下去帶有淡淡奶味，汁水豐（fēng）富，吃起來不甜膩。哈密瓜屬於會釋放高濃（nóng）度乙烯氣體（tǐ）的水果，會對其他蔬果造（zào）成影響（xiǎng）加快它們變質的速度。
香蕉
香蕉自身也會釋放乙（yǐ）烯（xī），平（píng）時我們可以準備一塊保鮮膜或錫紙，把香蕉把包起（qǐ）來，包嚴實一點。這樣（yàng）就能阻止乙烯的釋放，就（jiù）能（néng）長時間保存香蕉了。
蘋果
乙烯是一種天然存在的植物激素，蘋果（guǒ）當中合成的（de）乙烯能夠（gòu）釋放到空氣當中去。
當這種（zhǒng）乙烯擴散進入到其它的（de）水果，比如像獼猴桃、香蕉、芒果（guǒ）、柿子（zǐ）這些果實當中的時候，它同樣地能引起這些果（guǒ）實的成熟進程。
水蜜桃（táo）
水蜜桃是呼吸躍變型水果，成熟過程中會放釋放乙烯。乙烯會進一步加速果實的成熟和衰老，成熟的桃子特別容易遭受病原菌的侵染。所以常溫下放置水蜜桃三天就會發生腐爛
木瓜
木瓜也是熱帶水果，它和香蕉一樣，剛采摘很青，放兩（liǎng）天就黃了，因為（wéi）它會釋放乙烯來催熟。
木瓜的保存和芒果類似，都是用（yòng）餐巾紙或報紙包裹，置於（yú）陰涼通風處即可。買（mǎi）的時候，木瓜（guā）可以挑帶點青（qīng）色的，回家放2天就成熟了（le）。
西紅柿
西紅柿（shì）采摘（zhāi）後，自己本身也會釋放乙烯，也是一個自我催熟的過程。不過（guò）西紅柿雖然（rán）會釋放乙烯來著色和成熟，但是釋放乙（yǐ）烯的速度很慢。
一般，未成熟的西紅柿在采摘之後，會繼續釋放乙烯。然後，漸漸地由綠（lǜ）色變成紅色，直至完（wán）全變成紅色之後，西紅柿就熟了。這個時候西紅柿（shì）就可以吃了（le），這是一個比較長的過程。
