百合是（shì）一種百合科的草本求根植物，其主要分布在中國（guó）的（de）河南、浙江等地，不過其它省份也有種植。
百（bǎi）合可以（yǐ）作為觀賞花，也可作為藥材或食（shí）材。百合營養價值豐富，富含許多蛋白質、脂肪、澱粉，以及各種礦物質，具有護心助眠、清肺化痰的作用。那麽，新鮮的百合花怎樣保存（cún）更久呢？
新鮮百合怎麽保（bǎo）存時間更久
①冰箱冷藏
將（jiāng）新鮮百合放在碗中，用幹淨的清水將百合淹沒，然後放入冰箱2-6℃的冷藏層（céng）進行保存（cún）。每天都要換一次水，這樣一般（bān）情況下可以保存4-5天左右。如果放在零下的冷凍層保存的話，大概可以保存三個月。
②報紙包（bāo）起來（lái）保存
將新（xīn）鮮百合用報紙包起來，放到冰箱裏保存，一般情況下，能保存個近一個月。
③洗幹淨後放冰箱保存
處理方法：先（xiān）拿抹布清洗外麵的泥巴，再將百合掰（bāi）開清洗百合（hé）片。
保存方法：等百合洗幹淨後，放陰涼地2天，保鮮袋擠出（chū）空（kōng）氣，放冰箱冷藏，溫度2~8最好。這樣放70天，在-1度保存（cún），可以放一年。
④洗幹淨水煮再保存
將新鮮百（bǎi）合洗幹淨，按照平（píng）常現（xiàn）吃的方法煮一下（xià）。不過（guò）見煮開後（hòu）就關火，不（bú）需煮爛（làn），然後晾涼後，按照一頓的量分別裝（zhuāng）保鮮袋放在冰箱冷凍（dòng）室。
這（zhè）樣的方法可以保存很久，下次想吃的時候隻（zhī）要拿出一袋待化開後（hòu）再（zài）煮下就好了。
⑤種植前保存
如果是需要種（zhǒng）植的，將根莖置於相對濕度為50%～60%，溫度（dù）為1～2℃的環境中進（jìn）行沙藏。通常（cháng）能夠存放10～15天（tiān）而不致影響以後種植，這種情況是不能長期存放的。
