洋蔥剝（bāo）皮是因為裏麵的洋蔥（cōng）片水分含量更高，剝下來的洋蔥片也可以用來放在冰（bīng）箱中去除異（yì）味，或是加上清水密封發酵一個星期，用作植物的肥料，也（yě）可以用來去除鐵鏽等。
吃洋蔥要剝皮嗎
洋蔥是需要剝（bāo）皮的（de），因為它外麵的那一層比較老，吃起來（lái）沒有那麽好（hǎo）吃，雖然洋（yáng）蔥最外層的皮可以吃，但是吃起來口感不（bú）是很（hěn）好，並且沒（méi）有營養，而且（qiě）洋蔥最外層的皮水（shuǐ）分含量較低（dī），多（duō）半呈現幹燥的狀（zhuàng）態，所以（yǐ）在（zài）吃洋蔥（cōng）的時（shí）候，最好剝掉外層較（jiào）幹的皮以免影響口感。
洋（yáng）蔥剝皮方法
買回來的洋蔥（cōng）先去外麵薄薄的一次（cì）表皮，去完表皮後洗淨，把洋蔥的頂部和底部（bù）切掉，再（zài）十字刀切成四瓣，切成4瓣之後，將這四（sì）部（bù）分（fèn）洋蔥置於水中（zhōng），在水中分別（bié）把他們剝成一（yī）片一片（piàn）的（de），然（rán）後切（qiē）成小片就可以了。
洋蔥的正確食（shí）用方法
洋蔥可以生吃，也（yě）可以蔬菜或者（zhě）是調料來（lái）食用，洋蔥常（cháng）被放在湯、沙拉、麵包、燉食、蛋奶酥（sū）、蛋糕等食品中，也可以將洋蔥用於烤、炸、熏、蒸等方法來食用（yòng）。
