銀杏富含維生素C、胡蘿卜素、鉀（jiǎ）、鎂等營養成分，銀（yín）杏（xìng）裏的銀杏酸和核黃素還能夠保護（hù）血管，提高免疫力，而且銀杏對哮喘和心率不（bú）齊也有輔助治療效果。咳嗽有痰的患者可以吃銀杏來幫助化痰，銀杏果屬（shǔ）於營養豐富的高級的滋補品，粗蛋白、粗脂肪、還原（yuán）糖和核蛋白的（de）含量較高。
銀杏藥用價值
銀杏具有斂肺定喘、止帶縮尿之功效，可用於久咳不止、肺氣失斂、喘咳痰多、白帶白濁、小便頻數或遺（yí）尿等病症，銀杏含的雙黃酮有明顯降（jiàng）低血（xuè）清膽固醇、擴張（zhāng）冠狀動脈的作用，對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、腦血管痙攣等有較（jiào）好療效。
銀杏食用功效（xiào）
銀杏不僅有益肺（fèi）氣、縮小便、增強記憶力的（de）功效，銀杏還可以保護血管、治療哮喘、減少心率不齊，有著抵抗衰老、美容（róng）養顏的功效，並且（qiě）銀杏種皮中的水溶性（xìng）成分含量較高（gāo），對壞血病、脫皮症等有著較強的治（zhì）療效果。
吃銀（yín）杏禁忌
孕婦不適合食用（yòng）銀杏，由（yóu）於銀杏具有一（yī）定的活（huó）血化（huà）瘀的功（gōng）效，孕婦食用不當會引起流產，過敏體質也不可以食（shí）用銀杏（xìng），否則會出現過敏的症狀（zhuàng），另外銀杏有毒，食用的時候要注意控製食用的量。
