玉米味甘、性平,玉（yù）米（mǐ）中的營養物質豐富，且（qiě）容易被人體（tǐ）消化（huà）、吸收，頭痛患者經常因病（bìng）痛而食欲不佳，食之無味，適量食用玉米粥，可（kě）以（yǐ）健脾開胃，增進食欲。
玉米屬於熱性還（hái）是涼（liáng）性
玉米既不是熱性也不是涼（liáng）性的，它是（shì）平性的，而玉米中含有豐富的糖類（lèi）、蛋白質、核黃素、胡蘿卜素、鉀、鎂、磷等元素，既是優良的糧食作物，也具有多種保健作用。
吃了有什麽好處
玉米吃了（le）可以有效的防治便（biàn）秘、腸炎、腸癌、心髒病等疾病，而玉米中所富（fù）含的天然（rán）維生素E，可以促進血液循環、降低血清膽固醇、防止皮膚病變，同時還（hái）能減輕動脈硬化和腦功能衰（shuāi）退。
吃了有什（shí）麽壞處
玉米（mǐ）吃了可能會造（zào）成血（xuè）糖升高（gāo），玉米中含有大量的糖分，尤其蔗糖（táng）和葡萄糖含量也非常多，容易導致（zhì）血糖升高，注意糖尿病患者慎用。
吃玉米禁忌
雖然玉米營養豐富，但吃玉米也是有禁忌的，而它最（zuì）大的禁忌就（jiù）是不要同食含高（gāo）鉀質的食物一起吃，攝取過量鉀質不利（lì）於腎的健康。
