天麻富含天麻素、天麻多糖、維生素A、苷類（lèi）、生（shēng）物堿、香莢蘭（lán）醇、香莢（jiá）蘭醛、琥珀酸、穀（gǔ）甾醇、黏液質、蔗糖及氨基酸等營養成分（fèn），其中天麻素和（hé）天麻多糖是最主要的成（chéng）分（fèn），並且在天麻（má）之中還含有人體必需的蘇氨酸、蛋氨酸、苯丙氨（ān）酸和賴氨酸等（děng）十六種氨基酸。
天麻藥用價值
天麻中的天麻多糖可以提（tí）高免疫功能，不僅如此（cǐ），天麻還能用於治療高血壓，長時間服用天麻，可以平肝（gān）益氣，增加外周及冠狀動（dòng）脈的血流量，對心髒有（yǒu）著保護作用，可以治療遺傳性白發、神經性白發、中青年白發。
天麻食用功效（xiào）
食用天麻（má）可以改善（shàn）心肌和腦部的血液流量，可以提高機體的耐缺氧能力，對（duì）治療老年癡呆症和改善老年人腦部的血液流通有（yǒu）較好的功效，並且天麻中含有的天麻多糖可以提高非特異性和特異性免疫功能。
吃天麻禁忌
身體出現血虛、口幹舌燥、頭暈和便秘、陰液（yè）虧損的患者（zhě）不可以食用天麻，天麻主要治療（liáo）肝陽上亢（kàng），如果是（shì）血虛（xū）陰虛的（de）患者，食用天麻的話，不僅會加重血虛陰虛，還會引起患者出現腹瀉、腹痛（tòng）等症（zhèng）狀。
