紫衣腰果的皮是（shì）可（kě）以食用的，隻不過這層皮（pí）表層不（bú）光滑，吃起來口味（wèi）較茶，可（kě）以依（yī）據自（zì）身的（de）愛好來（lái）挑選是不是（shì）將它剝掉吃，但是需要留意過（guò）敏性體質的（de）人不能隨便食用腰果，因為腰果內帶（dài）有多種多（duō）樣會致皮膚過敏的物質。
功效作用
紫衣腰果可以連皮一起吃，具有軟化血管、潤腸通便的功效，還（hái）有助於延緩衰老（lǎo）、潤膚美容，能夠提高人體抗病毒能（néng）力。
它含有的維生素和微量元素還能夠起到防治心血管疾病、保護血管的作用（yòng）。
它含有的豐富油（yóu）脂，也能（néng）夠達到潤腸、滋潤皮膚、抗氧化的功效，但需要注意的是它含有的油脂和碳水化合物含量過多，所以不應多食。
紫衣腰（yāo）果皮怎麽吃
比較簡單的方法是把紫衣腰果連皮帶仁直（zhí）接在鍋裏考（kǎo）一下，大（dà）約三四（sì）分鍾的時間，然後把它晾涼，就可以直接（jiē）生吃。
我（wǒ）們還可以做成鹽焗腰果，鹽焗腰果做法也很簡單，先用鹽水把整個紫衣腰果泡一下，然後（hòu）撈出晾（liàng）幹，再放入油裏麵炸。
但（dàn）是油不要放很多，因為腰果裏麵本身（shēn）就有（yǒu）大量堅果油，炸好之後放涼，撒（sā）上一（yī）些鹽，就可以裝盤食用。
