阿（ā）膠是現在大多數人最喜歡的補血佳品,現在很多人都食用或者當（dāng）做送禮（lǐ）首選。而阿膠糕是一（yī）種由阿膠、黑芝麻、紅棗、核桃、黃酒等等,根據秘方製作而成,所（suǒ）以它的功效有特別（bié）多（duō）。當然也有禁忌，雖然阿膠糕是好東西，但是我們食用也是有講究（jiū）的。
阿膠糕的（de）功效和禁忌
一（yī）、功效
1、補血養氣
阿膠對於補血的作用是非常有（yǒu）效的，而且是可以幫助女性（xìng）的（de）皮膚進行滋養的。因為它含膠原蛋白，水解氨基酸，有利於身體的維生素補充和（hé）吸（xī）收。促進我（wǒ）們身體的新（xīn）陳代謝。
2、滋陰（yīn）潤肺
古書之前就有記載，阿膠有（yǒu）治療結（jié）核咳血，阿膠可以補肺陰（yīn），補腎陰，同時還可以潤肺、止咳、止血。
3、美（měi）容養顏
阿膠具有調節人的新陳代謝，有豐富的膠原蛋白，可以延長人的衰老速度（dù），長期服用可以延年益壽，美容養顏，延緩（huǎn）衰（shuāi）老。增強抵抗力。
4、調經安胎
阿膠都是大家熟知（zhī）的，治療月經不調，它可以通過補血益氣（qì），調理氣血（xuè）循環，改善人的體質狀況，使得經期運（yùn）行的（de）很順暢。而且月經期間量多量少也（yě）可以（yǐ）得到調節。懷孕三個月後也可以使用阿膠糕，她不但美容養顏還可以安胎，增強免疫力，讓孕婦更放心。
5、潤腸通（tōng）便
阿膠可以通腸便，可（kě）以改善便秘，這個也是根據古書記載，中醫學上來（lái）說的，它有治療腸炎，慢（màn）性細菌痢疾的效果，而且可以治（zhì）療（liáo）腹（fù）瀉。
6、提高免疫力
阿膠糕還具（jù）有很強（qiáng）的鎮靜（jìng）作用，可以治療失眠，維護神經係統的（de）功能，通過滋陰補（bǔ）血（xuè）補虛，改善（shàn）人的睡眠，提高免疫力，尤其是那種抵抗力差，經常容易感（gǎn）冒發燒的人（rén）群，可以定期服用阿（ā）膠糕，來增強體質，從而來提高免疫力。
二、禁忌
1、月經期禁食
月（yuè）經期間是（shì）不可以服用阿膠糕（gāo）的，因為它活血的功效阿膠對（duì）於補血的作用是非常有效的，而且是可以幫助女性的皮膚進行滋養的（de）。所以（yǐ）經期不能食用阿膠糕，因為會導致月經周期延（yán）長或者量增多。
2、懷孕前後三個月禁食
懷孕前後三四個月都是（shì）禁食的，因為懷孕前三個月最重（chóng）要，不能（néng）大（dà）意的，所以吃任（rèn）何東西都（dōu）要特別注意。
3、手術期間禁食
手術都是就怕大出血（xuè），因為（wéi）阿（ā）膠糕有活血的作用，所以一（yī）般手術前（qián）後都（dōu）會禁食阿（ā）膠糕，避免手術風險。
4、脾胃虛弱，食欲不振者禁食
適合年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質下降者。容（róng）易引起消化不良的症狀。脾胃為後天之本，如果脾（pí）胃功能受阻（zǔ），再好的藥物人體也無法消受。所以一般比（bǐ）建議食用。
5、發燒感冒者禁食
因為吃阿膠之後會出（chū）現上火的情（qíng）況（kuàng），如果已經是（shì）感冒的人，接著吃阿膠（jiāo）糕，那麽會讓（ràng）病人感冒加重。所（suǒ）以一般我（wǒ）們（men）如（rú）果知道感冒者食用的話會要（yào）她及時停止服用。
阿膠糕的價值
1、阿膠糕尤其適（shì）合貧血（xuè）患者、腫瘤患者、放（fàng）化療者、身體虛弱者、月經不調者、孕婦保胎安胎（tāi）、久病體虛（xū）者、中老年（nián）女性、腦力勞動者等服用（yòng）。
2、服用阿膠，尤（yóu）其是脾（pí）胃功能不（bú）足者，最好配以調理脾胃的藥，這樣能促進阿膠的消化吸收，效果自然倍增;適合年老體弱，久病體虛，易患（huàn）感冒等體質下降者。
阿膠糕怎麽吃
1、阿膠糕一般都是（shì）一天一片，最多不超過四片。建議早上空腹服用，或者晚上睡覺之（zhī）前一（yī）小時，一般服用之前建議喝一杯溫開水。效果更佳。
2、如果是患有感冒或者是女性來月經的時候（hòu）是不可以服用阿膠的，而且服用阿膠的時候也要注意不可以吃生冷的（de）食物以及濃（nóng）茶。
3、阿膠是滋陰補血、潤肺補氣的藥，但是吃阿膠糕前後不要吃（chī）蘿卜和大蒜，因為（wéi）它們會大大減少阿膠糕的作用，所以，服用阿膠前後1個小時內，不要吃涼（liáng）拌蘿卜絲、蘿（luó）卜湯或大蒜等食物。
阿膠糕怎麽製作（zuò）
配料：阿膠250g、黃（huáng）酒250ml、搗碎的冰糖250g、炒熟或烤熟的核桃200g、紅棗（zǎo）150g、枸（gǒu）杞150g、炒熟或（huò）烤熟（shú）的黑芝麻200g。
1、阿（ā）膠打粉，在黃酒裏泡一天除腥味，去火毒。這樣做的阿膠（jiāo）糕不上火。
2、中火，鍋裏倒入餘下的黃酒，倒入阿膠，大火煮沸後改小火，倒入冰糖，用勺（sháo）不斷的攪（jiǎo）拌，攪拌30分（fèn）鍾（基本上是阿膠全部（bù）化（huà）到黃酒裏，再熬四五分鍾的時間），注意整個過（guò）程一（yī）定不能糊鍋，從（cóng）底往上翻，直到（dào）阿膠掛（guà）旗。
阿（ā）膠糕具有滋陰、、養血、安胎的（de）功效，也有禁食（shí）的忌諱，所以我們不但要知道它的功效也要知道禁忌，誤食可是不妙哦。所以我們自己食用（yòng）或者送禮都要提前熟知和告知他人（rén）。
