豬心在我們生活是一道（dào）比較常見（jiàn）的食材，它的味道特別可口，製作方法也比較簡單且多樣化，因此深受（shòu）吃貨們（men）的喜愛與追捧。那麽大家知道豬心（xīn）吃了有哪些好處嗎？孕婦能不能吃豬心？下麵與小編一起來了解下吧！
豬心的功效與作用及禁忌
一般來說，中醫認為以形補形以心補心，所以豬心（xīn）的功效與作用（yòng）主要在於對心的滋補（bǔ）作用。事實上，豬心對於加強心肌功能（néng）的確有著較強的作用。它可以加強心（xīn）肌營養，增（zēng）強心肌（jī）收縮率（lǜ）有（yǒu）很大的作用，也有利於功能（néng）性或神經性心髒疾病的痊（quán）愈（yù）。
總體來說，豬心的主（zhǔ）要功效在於較好的安神定驚、養心補血的作用，對於心虛失眠、驚（jīng）悸出汗、精深（shēn）恍惚等多種症狀等具有較（jiào）好的（de）療效，很適宜精神分裂症、癲（diān）痛、癔病患者食用。
此外，豬（zhū）心（xīn）性平、味甘，含有蛋白（bái）質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等營養物（wù）質，這些營養物質也都有著較多的作用（yòng）。
比如豬（zhū）心中的蛋白質成分對（duì）於（yú）更新人體組織、提（tí）供生命活動能量、調節器官活性、促進酶的催化作（zuò）用、維（wéi）持機體新陳（chén）代謝和提高免疫力方麵都有著較（jiào）好的作（zuò）用。而（ér）豬心中的（de）磷、鉀、鈉等微量元素的含（hán）量也較為豐富，有助於保護骨骼、維（wéi）持正常（cháng）新陳代謝和心肌正常功能。多種維生素成分，則可（kě）以起到明目、緩（huǎn）解疲勞、提（tí）高活性的作用。
禁忌：由（yóu）於豬心中含有較高的膽固醇，所以膽固醇高的人是不適合食用辣炒豬心（xīn）的。不然可能會造（zào）成（chéng）體內膽固醇過高，會增加腦溢血發（fā）生的風險。
豬心營養價值
豬心就是豬的心髒，它具（jù）有較高的營養價值，豬心含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維（wéi）生素c以及煙酸等營養物質，能夠幫助加強心肌（jī）營養，有效增強心肌收縮力，對（duì）我們的（de）心髒是很有益（yì）處的。
傳統中醫認為，豬心性平味甘鹹，入心（xīn）經，具有補虛（xū）養心、安神定驚的功效，可以主治心氣（qì）血（xuè）不足所致的驚悸、怔忡、自汗、失（shī）眠等症，所以它常常被用（yòng）作失眠的食療材料（liào）。
豬（zhū）心在豬肉中（zhōng）屬於（yú）比（bǐ）較健康的食物，它的蛋白質含量是豬肉的兩倍，而脂肪的（de）含量（liàng）隻為豬肉的十分之一，這（zhè）樣的營養構成讓它成為一種十分健康的食物，大家可以在日常（cháng）生活中（zhōng）常常食用一些豬心，給身體補充營養。
孕婦能吃豬心嗎
一般來說，孕婦是可以吃豬心的，而且適（shì）量的食（shí）用是較有好（hǎo）處的。但是要注意食用頻率，太集中的食用（yòng）則沒有什麽好處。
首先（xiān），豬心中的蛋白（bái）質成分對於更新人體組織、提供生命活動能（néng）量、調節器官活性、促（cù）進酶的催化作用、維持機體（tǐ）新陳代謝和提高免疫力方麵都有著較好的作用。而豬心中的磷、鉀（jiǎ）、鈉等微（wēi）量元素的含量（liàng）也較為（wéi）豐富，有助於保（bǎo）護骨骼、維持正常新陳代謝和心肌正常功能。多種維生素成分，則（zé）可以起到明目、緩解疲勞、提高活性的作用。
此外，豬心具有較（jiào）好的安神定驚、養心補血的（de）作用，可以緩解（jiě）孕婦出現心虛失眠、驚悸出汗、精深恍（huǎng）惚（hū）等症狀，經常食用對孕婦們是有較好滋補作用的。
但是，如果過量食用或者過於頻繁的食用，則有可能（néng）會造成（chéng）膽固醇的升高，從而會增加腦溢血發生的風險。
豬（zhū）心的食用處理方法
首先，要對豬心的外部進行充分的清洗。如果豬（zhū）心較難處理，可以將豬心放在麵粉中滾一下，然後再靜置一個小時之後再進行清洗，這樣（yàng）處理（lǐ）後再烹製，就可以使（shǐ）豬心的（de）味道變得十分鮮美。
然後，要（yào）把豬心內部的淤血（xuè）清洗幹淨，去掉裏麵（miàn）的白筋的雜質，可以采取（qǔ）剖（pōu）開的方法把豬心剖開，從而進行處理。
具體（tǐ）做法是用（yòng）刀（dāo）沿著豬心的大血管（guǎn）劃開至底，會發現裏麵油很多血塊，這時應該把血管都劃通後，取出血（xuè）塊，再用清水洗淨即可。如果（guǒ）有（yǒu）的豬心放血不幹淨，則需要用剪刀剪開衝洗。
如（rú）果還是覺得不放心，可（kě）以用大料把豬心煮一煮，以徹底去除異味。
通過以上內容，相信大家（jiā）對豬心的營養（yǎng）成分都有了一定的了解。雖（suī）然豬心有很多好處，但是也（yě）不宜（yí）吃太多哦！吃多了可能會引起一些副（fù）作用，同時烹調豬心的時候一定（dìng）要注意清洗及處理。
