豆漿是大眾喜愛的一種（zhǒng）營養（yǎng）飲品，在歐美享有“植（zhí）物奶”的美譽。豆漿含有豐（fēng）富（fù）的植物蛋白和磷（lín）脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不（bú）及豆（dòu）腐（fǔ），但比其他任何乳類都高。春秋飲豆漿（jiāng），可滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿（jiāng），可消熱防暑，生津解渴；冬（dōng）飲豆漿，可祛寒暖胃，滋養進補。不過（guò），有些情（qíng）況下是不宜喝或應該少喝豆漿的。
1.豆漿性質（zhì）偏寒，消化不良、嗝氣和（hé）腸胃（wèi）功能不好的人
豆漿（jiāng）在酶（méi）的作用下能產氣，因此腹脹、腹（fù）瀉的（de）人最（zuì）好別喝豆漿。另（lìng）外，急性（xìng）胃炎和慢性淺表性胃炎者不（bú）宜食用豆製品（pǐn），以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣（qì）。
2.不（bú）宜在豆漿中加紅糖
加了紅糖的豆漿，不容易被（bèi）人體吸收（shōu）。因為紅糖裏麵有多種有（yǒu）機（jī）酸，它們和豆漿裏（lǐ）的蛋白酶結合（hé），而加白糖就不（bú）會有這種現象。
3.被暖瓶保溫過的
暖瓶保溫這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裏的皂毒素還能夠溶解暖瓶裏的水垢，喝了會危害人體健（jiàn）康。
4.痛風病人
痛風是由嘌呤代謝障礙所導（dǎo）致的疾病，黃豆中富含嘌（piào）呤，而且嘌呤（lìng）是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量（liàng）比其它豆製品多出幾倍（bèi）。所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不（bú）適宜多喝豆漿（jiāng）。
5.蓋著蓋煮的（de）豆漿
豆漿不但（dàn）必須要煮（zhǔ）開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為隻有敞開鍋蓋才可（kě）以讓豆漿裏（lǐ）的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
6.正在服用抗生素
豆漿一定不要與紅黴（méi）素等抗生素一起服用，因為二者會發生化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時（shí）以上。
7.缺（quē）鋅的人
常喝豆（dòu）漿注意補鋅，豆類中含有（yǒu）抑製劑、皂角素和外源凝集（jí）素（sù），這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好（hǎo）方法就（jiù）是將豆漿（jiāng）煮熟，長期食用豆漿的人不要忘（wàng）記補充微量元素鋅。
8.手術或病後處於恢複期的病人
手術或生病後的人群身（shēn）體抵抗力普（pǔ）遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢（huī）複期間最好不要飲用（yòng）寒性的豆漿，這（zhè）樣容易產生惡心、腹瀉等症狀。專家建議，病人恢複期間最好飲用酸奶，可以（yǐ）促進消化，保護腸胃功能。
