散養雞以低程（chéng）度（dù）的選育和（hé）粗放的飼（sì）養管理使（shǐ）土（tǔ）雞（jī）形成了疾病少、耐粗飼的特點，再加上土雞大多數采用（yòng）的是“四園”（果園、茶園、桑園（yuán）、竹園）散養，環境遠離汙染，利於防病。
隨著人們（men）生活水平的提高，對優質、健康、安（ān）全、美味（wèi）的（de）肉雞產品（pǐn）需求日益（yì）增（zēng）加，健康（kāng）生態散養模式受到了消費者和養殖者的追捧。在散養模式下，選擇適（shì）宜的品種很重要。
散養時，雞隻活動時間多，活動強（qiáng）度大，因此，雞的品種要能適應外（wài）界溫差變（biàn）化、雨雪天氣等各種條（tiáo）件的變化，同時要選擇那些高產蛋（dàn）或高產肉的品種，同時還要考慮到產品的外觀（guān）以及品種（zhǒng），以提升產品檔次。在品種選（xuǎn）擇上，建議選擇適應性強、耐粗飼、易飼養、品質優秀的品（pǐn）種。
散養雞品種大全
散養雞有（yǒu）這麽多的優勢，那麽我們（men）該如何選擇散養雞的（de）品種呢？一般的散養雞有蘆花雞（jī）、九斤（jīn）黃雞、烏骨雞、草（cǎo）雞、桃源（yuán）雞、壽光雞、北京油（yóu）雞、文昌雞、萊（lái）蕪黑雞（jī）、綠殼蛋雞、廣西三黃雞等。
蘆花雞
蘆花雞為（wéi）我國土生雞種，主產區為山東汶上縣。蘆花（huā）雞體型橢圓而（ér）大，單冠，羽毛黑白相間，公雞斑紋白色寬於黑色，母雞（jī）斑紋寬狹一（yī）致。該雞（jī）體型一致，特點是頸部挺（tǐng）立，稍顯高昂。前軀稍窄，背長而平直，後軀寬而豐滿，腿較長，尾羽（yǔ）高翹，體形呈元寶狀。
九斤黃雞
九斤黃雞是我（wǒ）國有名的土雞品種，多為棕黃色，背部寬，胸部（bù）肥厚，臀部發達，雄雞體重可達九斤，雌雞可（kě）達七八斤，公雞閹割後，最高可達14斤，通稱“九斤黃”，俗稱“九（jiǔ）千歲”。早在二十世紀五十（shí）年代（dài）、六十年（nián）代，華北、華中地區農家可見飼養，但數量不多。此品種產蛋單（dān）重達75克以上，是非常好的（de）蛋肉兼用的禽類（lèi）品種。此雞和一般雞外形相似，其營養價值特別高。由於此品種雞前期生長緩慢，又好動、好鬥的天性，不（bú）適宜成群和圈養養殖，所以（yǐ）已麵臨絕種，僅在川（chuān）陝交界的大巴（bā）山腹地發現有農家飼（sì）養，已被（bèi）列為國（guó）家保護（hù）名目。
烏骨雞
烏骨雞又稱武山雞、烏雞。是一種雜食家（jiā）養鳥。它源自於中國的江（jiāng）西省的（de）泰和縣武山。在那兒，它已被飼養超過2000年的曆史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉（ròu）、骨（gǔ）頭和大部分內髒也（yě）都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起（qǐ）來（lái）的口感也非常細（xì）嫩。至於藥用（yòng）和食療（liáo）作用，更是普通雞所不能（néng）相比的（de），被人們稱（chēng）作（zuò）“名貴食（shí）療珍禽”。
草（cǎo）雞
草雞雞肉的肉質（zhì）細嫩，滋味（wèi）鮮美，適合多（duō）種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的（de）作用。雞肉（ròu）不但適（shì）於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷（lěng）食涼拌的肉類。雞的（de）全身上下 都可以食用，且營養（yǎng）功效豐富，隨處可見，故民間稱（chēng）雞為“濟世良藥”。該雞習性活潑，體型肥壯，覓食能（néng）力強，適應性廣（guǎng），抗病力強（qiáng），體形適中，皮膚黃，腳細 長，飼養比較容易，經濟效益較好。
桃源雞（jī）
桃源雞是（shì）湖南省的地方雞種，它以體型高大而馳名（míng），故又稱桃源大種雞。主產區在桃源縣中部。分布於沅江以（yǐ）北、延溪上遊的三陽港、佘家坪（píng）一帶（dài），產區附近也有相當多的數量，省內以長沙（shā）、嶽陽、郴州等地（dì）較為普（pǔ）遍。屬肉用型品種。體型高大，體質結實，羽毛蓬鬆，體軀稍長、呈長方形。公雞頭頸高昂，尾羽上翹，側視呈U字形。母（mǔ）雞體稍高，背較長而平直，後軀深圓，近似方形。公雞體（tǐ）羽呈金黃色或紅色，主翼羽和尾羽呈黑色，梳羽金黃色或兼有黑斑。母（mǔ）雞羽色有黃色和麻色兩個類型。黃羽型的背羽呈黃色，脛羽呈麻黃色，喙、脛（jìng）呈青灰色，皮膚白色。單冠，公（gōng）雞冠直立，母雞冠倒向一側。
壽光雞
壽光雞（jī）原產於山東省壽光縣稻田（tián）鄉一帶，以慈（cí）家村（cūn）、倫家村（cūn）飼（sì）養的雞最好，所以又稱慈倫雞。該雞（jī）的特點（diǎn）是體型碩大、蛋（dàn）大。屬肉（ròu）蛋兼用的優良地方雞種（zhǒng）。據 1978年山東省家禽。“壽光雞”肉質鮮（xiān）嫩，營養豐富，在市場上，以高出普通雞2-3倍（bèi）的價格，成為高檔賓館、酒店、全雞店和婚宴上的搶手貨（huò）。
北京油雞
北京油雞（jī）是北京地區（qū）特有的地方優良品種，距今已有300餘（yú）年。是（shì）優良的肉蛋兼用（yòng）型地方雞種。有鳳頭、毛腿和胡子（zǐ）嘴特征，肉（ròu）質細致，肉味鮮美（měi），蛋質佳良，生活力強和遺傳性穩定等特性。
文昌（chāng）雞
文昌（chāng）雞是海南省文（wén）昌市地區最負盛名的漢族傳（chuán）統名菜，海南四（sì）大名菜之首，在（zài）海南有無雞不成宴的說法，是每一位到海南旅遊的人必嚐的美味。
萊蕪黑雞
萊蕪黑雞產（chǎn）於萊蕪（wú）市雪野旅遊區，有生命（mìng）之源綠色食品之美稱，收入國家《地方優良畜禽良種（zhǒng）基因保護庫》。
綠殼蛋雞
綠（lǜ）殼蛋雞又名東鄉雞，原產於江西省撫州東鄉縣，因（yīn）產綠殼蛋而得名，其特征是所產蛋的（de）外殼顏色呈綠（lǜ）色，是我國特有禽種，被農業部列為“全國特種資源保護項目”，是一（yī）種比烏雞還珍貴的雞種。該雞種（zhǒng）抗病力強，適應性廣，喜食青草菜葉，飼養（yǎng）管理、防疫滅病（bìng）和普通（tōng）家（jiā）雞沒（méi）有區別。
綠殼蛋雞體形較小，結實緊湊，行動敏捷，勻稱秀麗，性成熟較早，產蛋量較高。成年公雞體重3.2－4.5公斤，母雞體重1.9－3.1公斤，年產蛋160－180枚。該雞種具有明顯（xiǎn）高於普通家雞抗禦環境變化的能力，南北均可養殖。
廣西三黃雞
廣西三黃雞——（又叫（jiào）信都雞、糯（nuò）垌雞、大安雞、麻垌（dòng）雞、江口雞）等多（duō）個品係的總稱，主要產於廣西壯族自治區，廣西三黃雞（jī）屬肉用型品種。因其母雞黃羽、黃（huáng）喙、黃腳而（ér）得名（míng）。廣西三黃雞（jī）以其肉質香鮮、風味佳而聞名全（quán）國，其配（pèi）套係新品種市場推廣應用成效（xiào）顯著。由於國（guó）內生產與消費市場對優質雞的實際需求，飼養量居（jū）全國純土雞第一，年產銷量超過3.5億隻。
散養雞的優勢
近年來，農（nóng）村（cūn）利用山地、果園、林（lín）地、農（nóng）田等地散養雞，並取（qǔ）得了良好（hǎo）的經濟效益。散養雞（jī）不僅可以自由啄食，還可以自由活動（dòng），符合（hé）雞的生長規律。
另外，雞在捕食的（de）過程（chéng）中，可以滿足（zú）自身所需要的營養，雞通（tōng）過不斷捕食和運動，加快了體內循環和消化，更加提（tí）高了它的（de）免（miǎn）疫功能（néng）。
散養（yǎng）雞品種的肉、蛋產品一直在國內外市場上十分走俏，具有很（hěn）強的競爭力。
一般養殖（zhí）戶選擇散養雞應選擇（zé）適（shì）應性強、抗病力強、覓食能力強、耐粗飼、肉質細嫩、味道鮮美可口的地方良種雞（如蘆花雞、九斤黃雞等）或地方土雞血統占75％以（yǐ）上的（de）雜交（jiāo）雞種。
