黑花生起（qǐ）源於中國，主要生產地在北方（fāng）、河（hé）北地區、杭州等地。黑花（huā）生適宜肥力較好、地勢較高、地下水位低一些的土地，以丘陵的向陽山坡為宜，土壤保持（chí）中等濕度，不積水的環境為佳。在購買黑花生的時候，可以從看外觀，看產地，看色澤等來辨別花生質量。
一、主要產地
1、黑花生（shēng）起源於中國，主要生產（chǎn）地在北方，具體（tǐ）生產地在河北地區，相近產地為北京（jīng）、天津、山東。
2、南方（fāng）主要產地為杭州，其他地區（qū）種植稀疏，零散。
二（èr）、適宜黑花生種植的生長（zhǎng）環境
1、適宜肥力較好、地勢較高、地下水位低（dī）的土地，不適（shì）合種植過水稻、茭（jiāo）白的（de）田地。
2、最好在丘陵的（de）向陽山坡，不要在迎風坳口（kǒu）。
3、土壤保持中等濕度，不積水，但是也（yě）不要太幹燥。
4、附（fù）近不遮蔭的環境比（bǐ）較適合，大環境隻（zhī）要春季溫暖，夏季溫度（dù）不是很高都適宜生長。
三、營養價值
1、黑花生中富含黑色素，有抗疲勞的效果。
2、含有（yǒu）多種微量元素，如鉀元素，適合一些缺乏（fá）此類元素的人群，補充食用。
3、含有獨特的（de）花生衣色（sè）素，花青（qīng）素含量高，有抗菌的作（zuò）用，促進細胞生長和大腦（nǎo）發育。
四、產品（pǐn）質量
1、看外觀，比較大，種子粒比較大，顏色純正，外殼（ké）顏（yán）色均勻（yún）無斑駁、花斑，沒有壞掉痕跡的為（wéi）佳。
2、看產地，有些地理環境（jìng）特（tè）別適合栽植，味道香濃。
3、存放後的花生（shēng）質量會改變，黃曲黴菌感（gǎn）染，榨油香而顏色清（qīng）澈的花生質量（liàng）好。
4、黑花生對種植環境有獨特的要求（qiú），越是符合要求（qiú）的，生產的質量（liàng）最好。
