1、蜜源植物：蜜源是唇形（xíng）科直立草本植物丹參。2、產地分布：主要分布在華北、華中（zhōng）、華南等地。3、形態特征（zhēng）：新蜜質地粘稠，有光澤，未（wèi）結晶時呈琥珀色。4、營養價值：富含單糖和活性物質，單（dān）糖能為人體補充能（néng）量，而活性物質是人體多種生化反應的催化劑。5、食用效果：具有舒筋活血、美容養顏、潤腸通便（biàn）的功效。
一、蜜（mì）源植（zhí）物（wù）
丹參蜜的蜜源是唇形科直立草本植物（wù）丹（dān）參，花期因各地氣候而異，但多集中在每年4~8月，花期約20~30天，流蜜期約15~20天，一個花期每個生產群（qún）（意蜂）可生產丹參蜜（mì）約30~50斤，高產時每個生（shēng）產群的產蜜量可達到80斤以上。
二、產地分布
丹參蜜（mì）的產地是丹參（cān）的集中分布（bù）地，丹參喜氣候溫暖，光線充足的（de）環境（jìng），廣泛分布在（zài）中國華北、華中、華南等地，特別是（shì）安徽、山西、河北、四川、江蘇等地（dì）分布最集中，陝西、山東、河南、江蘇（sū）、浙江、江西、湖南等地也有一定量的分布。
三、形（xíng）態特征
丹參蜜是稀有蜜種，新蜜質地粘稠有（yǒu）光澤，未結晶時（shí）呈半透明（míng）的深琥珀色，具（jù）有丹參花特（tè）有的自然香味，味道先苦後甜，回味悠長（zhǎng），且（qiě）略帶淡淡的微酸味（wèi），不易結晶，但長期（qī）放（fàng）置在低溫環境下，偶有結晶呈淺黃色油脂狀或細顆（kē）粒狀。
四、營養價值
丹參蜜的主要成（chéng）分是葡萄糖（táng）和果糖，含（hán）有少量（liàng）蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質、有機（jī）酸和酶類等活性物質（zhì），最具代表性的營養物質是單糖和活性物質，其中（zhōng）單糖能迅速為人體補充大量（liàng）能量，活性（xìng）物質是人體內多種（zhǒng）生化反應的催化劑。
五（wǔ）、食用效果
1、舒筋活血：丹參蜜能舒筋活血是因為富含富的生物堿和丹參酮等能降低血液粘度，同時丹參蜜豐富的黃酮類（lèi）化（huà）合物等能淨化血液，還能降低血管脆性。
2、美容養顏：丹參蜜能美容養顏是因為其富含豐富的抗氧（yǎng）化物質，能（néng）抑製黑色素（sù）在皮膚表麵沉著，同時丹參蜜豐富的單糖和活性物質等能改善（shàn）皮膚細胞的代謝功能（néng）。
3、潤腸通（tōng）便：丹參蜜潤腸通便得益（yì）於其富含有機（jī）酸和活性酶等豐富的胃腸（cháng）消（xiāo）化食物，同時丹參蜜豐富的維生素和礦物質等也能促進胃腸維持正常消化功能。
