狼牙蜜的（de）蜜源是豆（dòu）科灌木植物狼牙刺（cì），花期因各（gè）地氣候等而異，但（dàn）多集中在（zài）每年2~6月（yuè）。狼牙蜜是稀有的蜜種，未結晶時呈質地濃稠且有光澤的淺琥珀色。狼牙蜜的主要成分是葡萄糖（táng）和果糖，含有少量蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質和酶類等活性物質，狼牙（yá）蜜具有增強體質、潤腸通便、美容養顏的功效
一、蜜源植物
狼牙蜜（mì）的蜜源是豆科灌木植物狼牙刺，花期（qī）因各地氣候等而異，但多集中在每年2~6月，群體花期可持續（xù）約20~30天，流蜜期約20~25天，一個花期每個生產群可生產狼牙蜜約30~60斤，豐產時每個生產群的產蜜量也（yě）達到100斤以上。
二、產地分布
狼牙刺又稱白刺花（huā）、苦刺花、馬蹄針等，喜溫暖、陽光充足的環境，廣泛（fàn）分布在黃土高原和雲貴高原等地，特別是陝西、甘肅、四川、山西等地分布最集中，河南、江蘇、浙（zhè）江、湖北、湖南、廣西、貴州、雲南（nán）等地（dì）也有一定（dìng）量的分布。
三、形態特征
狼牙蜜是稀有的蜜種，未（wèi）結晶時呈質地濃（nóng）稠且有光澤的淺琥珀色（對著光照看狼牙蜜的顏（yán）色稍帶綠），有狼牙刺花所特有的自然香味（wèi），口感甜而不膩並（bìng）略帶有淡淡的微酸味，易結晶，特（tè）別是在低溫環境下很（hěn）快便能結晶成細膩潔白的凝脂狀（zhuàng）。
四、營養價值
狼牙蜜（mì）的（de）主要成分是葡萄糖和果糖，含有少量蔗（zhè）糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦（kuàng）物質和酶類等活性物質，最（zuì）具代表（biǎo）性（xìng）的營養物質是單糖和活性物質，其中單糖能為人體（tǐ）補充大量的能量物質，而活性物質是人體內多種生化反應（yīng）的催化（huà）劑。
五、食用功效
1、強化體質：狼牙蜜能增強體質得益（yì）於其富含的（de）單糖和（hé）礦物質等可（kě）以促進人體內免疫（yì）細胞的增殖，同時狼牙蜜中富含的活性物質和（hé）維生素等也可以增強免疫細胞的活性。
2、潤腸通（tōng）便：狼（láng）牙蜜（mì）能潤腸通便得（dé）益於（yú）其富含（hán）的有機酸和酶類（lèi）消化胃腸食物，同時狼牙蜜中富含的維生素（sù）和礦物質等還能保護胃腸粘膜並能（néng）改善消化功能（néng）。
3、美容養顏：狼牙蜜能美容養顏是因為豐富的抗氧化物質能抑製黑（hēi）色素在肌膚表麵沉著，同時狼牙蜜中豐（fēng）富的單糖和活性物質等能改善肌（jī）膚細胞（bāo）的代謝功能。
