1、蜜源植物：蜜源是灌木鴨（yā）腳木。2、產地分布：我國主要分布於廣東、廣西、雲（yún）南、福建、台灣等地最為集中。3、形態特征：易（yì）結晶，結晶（jīng）成乳白色細顆粒，未結晶時是濃稠且有光澤的淺琥珀色。4、營養價值：為人體（tǐ）補充大量能量（liàng），且活性物質則是（shì）人體生化反應的催化劑。5、食用功效：增強體質（zhì）、潤（rùn）肺止咳、美容養顏。
一、蜜源植物
鴨腳木蜜的蜜源是（shì）五加科常綠（lǜ）灌木鴨腳木，花期因各地氣候而異，當（dāng）年11月至次年2月開花，花期約20-30天，流蜜期約20-25天（tiān），一個花期意蜂生（shēng）產群可生產鴨腳木蜜約40-80斤，中蜂生產群（qún）產蜜約20-50斤。
二、產地分布（bù）
鴨腳（jiǎo）木別稱鵝掌柴、吉（jí）祥（xiáng）樹、鴨母樹（shù）等，喜歡潮濕、陰（yīn）涼的環境，中國主要分布在嶺南和福建省南地區，其（qí）中廣東（dōng）、廣西、雲南、福（fú）建、台灣等分布最集中，江西、湖南、湖北、四川、西藏、貴州、浙江等也有一定量的分（fèn）布。
三、形態特征（zhēng）
鴨腳木蜜是（shì）著名（míng）的（de）冬蜜，未結晶時，質地濃厚且呈（chéng）有光澤的淺琥珀色，有鴨腳木花特有的自然香味，口感甜潤（rùn），有（yǒu）輕微的酸味和輕微的苦味，回（huí）味有自然的鴨腳（jiǎo）木花香味，易結晶（jīng），結（jié）晶後呈乳白色（sè）顆粒狀。
四、營養價值
鴨腳木（mù）蜜的主要成分是葡萄糖和果糖（táng），含有少量蔗糖（táng）、蛋（dàn）白質、維生素、有機（jī）酸（suān）、礦物質和酶類等活性物質，最具代表性的營養物（wù）質是單糖和活性物質，其中單（dān）糖（táng）能為人體補充（chōng）大量能量，活性物質是人體內多種生化反應的（de）催化劑。
五、食用效果
1、增強體（tǐ）質：鴨（yā）腳木蜜在增強免疫的同時（shí），豐富的（de）單糖和礦物質等可（kě）以促進人體內（nèi）免疫細胞的（de）增殖，鴨腳木蜜中豐富的活性物質和維生素等也可（kě）以強化免疫細胞的活性。
2、潤肺止咳（ké）：鴨腳木蜜能潤肺止咳，其含有的豐富（fù）的天然抗菌物質抑製和殺死多種（zhǒng）病原菌，同時（shí）喝鴨腳木蜜還能稀釋呼吸道中的痰液，促進痰液迅速排出體外。
3、美容養顏：鴨腳木蜜能美容養顏，其富含的抗氧化物質（zhì）可以抑製黑色素在皮膚表麵沉著，同時鴨腳木蜜中富含的（de）單糖和活性物質等還可以改善皮膚細胞的（de）代謝功能（néng）。
