1、河鱸(lú)魚:主要分布亞歐大陸溫帶與寒帶地(dì)區的淡水魚(yú)種,生活在江河與湖泊中(zhōng),體型扁長,成橢圓形(xíng),頭(tóu)比較小,魚(yú)背上沒(méi)有斑(bān)點,體型較(jiào)小。2、海鱸(lú)魚(yú):海鱸魚(yú)主要分布在太平洋(yáng)西部,我國沿海均有分布,體長,側麵扁平,頭中等大小且比較尖,魚背上有許多黑色斑點且(qiě)體型較大。3、另外,河鱸魚肉(ròu)質與口感(gǎn)都比海(hǎi)鱸魚要好。
一、棲息環境區別
1、河鱸魚:主要分布亞歐大陸溫帶與寒帶地區的淡水(shuǐ)魚種,主(zhǔ)要生活在江河與湖泊(bó)中。
2、海鱸魚:主(zhǔ)要分布在太平洋西部,我國沿海均有分布,在東海與渤海(hǎi)分布較多。
二、外表差異
1、河鱸魚:體型扁長,成橢圓形,頭(tóu)比較小,魚背上(shàng)沒有斑(bān)點(diǎn),體(tǐ)型可達60厘米以上。
2、海鱸魚:體長,側(cè)麵扁平,頭中(zhōng)等大小且比較尖,魚(yú)背上(shàng)有許多黑色斑點,體型與重量都(dōu)較大,體長可達100厘米以上,體重可達15公斤。
三、口感區別
1、河鱸魚:肉質富有彈性,不易散開,肉味濃烈且鮮美,口感比較(jiào)好。
2、海鱸魚:肉質較柴,且腥味比較重。