蒲公英又稱黃花地丁、婆婆丁、華花（huā）郎等，蒲公英蜜（mì）是（shì）稀有的蜜種，未結晶時呈粘稠透（tòu）明的淺琥珀色或偏黃色，具有蒲公英花（huā）特有的自然（rán）香（xiāng）味，口感甜（tián）而不膩並略帶（dài）有淡淡的微酸味，回味時有清爽鮮潔的蒲公英花香味，易（yì）結晶。蒲公英蜜具有潤肺止咳、排毒養顏、增強體質（zhì）的功效。
一、蜜源植物
蒲公英蜜的蜜源是菊科多年生（shēng）草（cǎo）本（běn）植物蒲（pú）公英，花期因品種和各地氣候等而異，但多集中在4~9月，花期可持續30~40天，流蜜期約20~25天，一個花期每個（gè）生產（chǎn）群（意蜂）可生產蒲公英蜜約30~50公斤，高產時每個生產群的產蜜量也達到60公斤以（yǐ）上。
二、產地（dì）分（fèn）布（bù）
蒲公英又稱黃花地丁（dīng）、婆婆丁、華花郎等，廣泛分布在我國各地中、低海拔地區（qū）的山坡草地、路邊、田野、河灘等地，其中特別是東北、華（huá）北、西南等地分布最集中（zhōng），如黑龍（lóng）江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山（shān）西、四川等地（dì）都是蒲公（gōng）英蜜的集（jí）中生產地。
三、形態特征
蒲公英（yīng）蜜是（shì）稀（xī）有的蜜種（zhǒng），未結晶時呈粘（zhān）稠透明的淺琥珀（pò）色或偏黃色（sè），具有蒲公（gōng）英花特（tè）有（yǒu）的自然香味，口感甜而不膩並略帶有淡淡的微酸味，回味時有清爽鮮潔的蒲公英花香味，易結晶，特別是在13~14℃的低溫環境下很快就能結晶成淺黃色的油脂狀。
四、營養價值
蒲公英蜜的主要成分（fèn）是葡萄糖和果糖等單（dān）糖，含有少量（liàng）蔗糖、蛋白質、維生素、有機酸、礦物質和酶類等活性物質，最具代（dài）表性的營養物（wù）質是單糖和活性物質，其中單糖能為人體（tǐ）補充大量的能量物質，而活性物質則（zé）是人體內多種生化反應的催化劑。
五、食用功效
1、潤（rùn）肺（fèi）止咳：蒲公英蜜能潤肺止咳得益於其富含的天然抗（kàng）菌物質對多種病原菌都有抑製和滅殺作（zuò）用，同（tóng）時蒲公英蜜還（hái）能稀釋呼吸道中的痰液並促使痰液快速排出體（tǐ）外。
2、排（pái）毒養顏：蒲公英蜜能排毒養顏（yán）得（dé）益於其富含的抗氧化物質能抑製細胞色素在肌膚表麵沉著（zhe），同時蒲（pú）公英蜜中富含的單糖和活性物質等能改（gǎi）善肌膚細胞的代謝功能。
3、增強體質（zhì）：蒲公英蜜能增強體質的得益於豐富的單糖和礦物質等可以促進人體內免疫細胞的增殖，同時（shí）蒲公英蜜中豐富（fù）的活（huó）性物質和維生（shēng）素等（děng）也可以強化免疫細胞的活性。
