百花粉是蜜蜂從多種植物中收集的花粉團，營養成分相對於其他單花（huā）粉而言更為全麵（miàn），主要含（hán）有（yǒu）蛋白質、氨基酸、維生素、脂肪酸及鉀、鎂、鈣、鐵、矽、磷等礦物質，其中蛋白（bái）質和氨基酸的含量是牛奶、雞蛋的數倍，不飽和脂肪酸的含量（liàng）遠遠高於其他動植物。百花粉（fěn）的產地（dì）幾乎遍布全國各（gè）地，一（yī）年四季除冬天（tiān）都可以生產。
一、產地分布
百花粉是根據蜜（粉）源植物種類多寡定義的花（huā）粉，其（qí）中蜜蜂（fēng）從（cóng）單一植物中收集帶回蜂窩的花粉團稱為單花粉（fěn），蜜蜂（fēng）從多種植（zhí）物中收集帶（dài）回蜂（fēng）窩的花粉團稱為百花粉，從產地上看百花粉的產地幾乎遍布全國各地，一（yī）年四季除冬天都可以生產。
二（èr）、形（xíng）態特征
百花粉是蜜蜂從多種植物中收集的（de）花粉團，顏（yán）色因蜜（粉）源植物的構成而（ér）異，但一（yī）般呈（chéng）淺黃色、黃色或茶黃色，具有濃鬱自然的（de）清（qīng）新香味，口感（gǎn）甜美（měi），有（yǒu）點澀味，水衝開後透（tòu）明，無（wú）雜質（zhì），無（wú）浮沉物且無（wú）沉澱物者為佳。
三、營養價值
百花粉（fěn）的（de）營養價值比單花粉更全麵，主要成分為蛋白質、氨基酸、脂肪酸、維生素、礦物質和酶類等活性物（wù）質，其中蛋白質和（hé）氨基酸的含量是牛奶、雞蛋（dàn）的數倍，不飽和脂肪酸的含量遠遠高於其他動植物（wù），而且（qiě）百花粉中維生素的含量也是首要的（de）。
四、正確的吃法
1、時間：百花（huā）粉空腹吸收營養物質，如飲食前30分鍾或飲食後1~2小時適合服用百花粉，建議每天服（fú）用1~2次。
2、吃（chī）法：百（bǎi）花（huā）粉最簡單的吃（chī）法是（shì）用溫開水服用，也可以和蜂蜜和（hé）牛奶等一起服用（yòng），實際上很多百花粉都是片劑和膠囊劑。
3、用量：百（bǎi）花粉長期過量服（fú）用對健（jiàn）康不利。例如，過量服用容易引起內分泌失調，內分泌失調是許多健康問題的原因。
五、禁忌人群
1、過敏體質：百花粉（fěn）含有大量過敏原（yuán），過敏（mǐn）體質的人吃百花粉容易引起惡心、腹瀉、呼吸困難等過敏反應。
2、孕婦：百花粉（fěn）含有一定量的荷爾蒙和類荷爾蒙物質，孕婦服用容易破壞體內荷爾蒙的平衡，有可（kě）能因子宮收縮而流（liú）產。
3、痛風患者：百花粉中核（hé）酸豐富，核酸的最（zuì）終代謝產物是尿（niào）酸（suān），痛風（fēng）患者容易因尿酸生成量增加而加重病情。
六、食用效果
1、增強免疫力：百花粉中富含的多（duō）糖和活性物質（zhì）可以激活（huó）巨食細胞，增強巨食（shí）細（xì）胞的吞噬能力。同時，百花粉中富含的（de）核酸（suān）和礦物質也可以促進免疫細胞的增殖，增強免疫（yì）細胞的活性。
2、安神助眠：百花粉中豐富的不（bú）飽和脂肪酸（suān）和（hé）礦物質等可以使神經係統正常，安撫緊張的同時，百花粉中豐富的糖類和核酸（suān）等可以為神經係（xì）統提供大（dà）量的能量，減輕心理壓力。
3、延緩更年（nián）期：百花粉中富含的（de）維生素和酶類等活（huó）性物質對內分泌有顯著的調節作用，同時百花粉中富含的超氧化物（wù）歧化酶等抗氧化物質（zhì）可以延緩更年期，減輕更（gèng）年期綜合征。
4、美容養顏：百花粉中豐富的飲食纖維和活性（xìng）物質能滋潤腸道，促進腸（cháng）胃毒素的快速排出，同時百（bǎi）花粉中（zhōng）豐富的天然抗氧化（huà）物質能去除體（tǐ）內的自由基，抑製細胞色素的沉著。
