1、蜜源植物：油菜花蜜的蜜源是十（shí）字花（huā）科草本植物油菜。2、產地分布：全國各地幾乎都有油菜花蜜（mì）出產。3、形態特（tè）征：油菜花蜜的質地粘稠且有光（guāng）澤，顏色多呈特淺（qiǎn）琥珀色。4、營（yíng）養價（jià）值：油菜花蜜中還含（hán）有豐富的黃酮醇和植物甾醇，其中黃酮醇對慢性前列腺炎有保健作用。5、食用功效（xiào）：食（shí）用油菜花蜜有增強免疫力等功效。
一、蜜（mì）源植物
1、油菜花蜜的蜜源是十字花科草本植物（wù）油菜，油菜的花期因種類和各（gè）地氣候等不同而不同（tóng）。
2、一般集中在（zài）每年（nián）2-4月開花且花期可持續20-30天，正常年份一個花期每個生（shēng）產群可（kě）產油（yóu）菜花蜜80-100斤，若遇到（dào）氣候（hòu）適宜的高產年份一個意蜂生產群的產蜜量可達150斤。
二、產地分布（bù）
1、油菜花蜜是（shì）蜜蜂（fēng）采集油（yóu）菜的花蜜（mì）釀（niàng）製而（ér）成的，油菜的集（jí）中種植區就是油菜（cài）花蜜的主產區。
2、從全國範圍來看油（yóu）菜是我國栽培麵積最大的油料作物（wù）且分布（bù）幾乎遍及全國各（gè）地，其中尤以四川、湖北、湖南、江蘇等地種植得最為集中，全國各（gè）地幾乎都有油菜花蜜（mì）出產（chǎn）。
三、形態特征（zhēng）
1、油菜花蜜的質地粘稠（chóu）且有光澤，顏（yán）色多呈特淺琥珀色，有自然的油菜花香味並略（luè）帶有青（qīng）草味。
2、口感甜潤適口且略帶有辛辣味（辛辣味會隨存（cún）放時間的延長而（ér）逐漸變（biàn）輕），回味時也有淡淡的油菜（cài）花香味和輕微的辣喉感，極易結晶，結晶後多呈乳白色的細粒狀或油脂狀。
四、營養價值
1、油菜（cài）花蜜（mì）是我國最大宗且最穩產的蜂蜜，主要成分為葡（pú）萄糖和果糖，含有少量蔗糖、氨（ān）基酸、維生素、有機酸、礦（kuàng）物質和酶類等活性物質。
2、油菜花蜜中還含有豐富的黃酮醇和植物（wù）甾醇（chún），其中黃酮醇對慢性前（qián）列腺炎有保健作（zuò）用（yòng），而植物甾醇則可（kě）預防前列腺疾病。
五、食用功效
1、增強免疫力
油菜花蜜能增強免疫力得益於其富（fù）含的單糖和礦物質等能促進人體內（nèi）免疫細胞（bāo）的增殖，同時油菜花蜜（mì）中富含的（de）活（huó）性（xìng）物質和維（wéi）生素等也能增強免疫細胞的活性。
2、潤腸通便
油菜花蜜能潤（rùn）腸通便得益於其富（fù）含的有機酸和酶類等活（huó）性物質能幫助（zhù）胃腸消化食物，同時油菜花（huā）蜜中富含的（de）維生素和（hé）礦物質等也能（néng）促進胃腸維持正常消化功能（néng）。
3、預防前列腺疾病
油（yóu）菜花蜜能預防前列腺疾病得益於其富含的黃酮醇等能防止前列腺肥大或前列腺功（gōng）能紊亂，同時油菜（cài）花（huā）蜜中富含的植物甾醇等也能有效緩解前列腺增生。
4、緩解（jiě）疲勞
油菜花蜜能緩解疲勞得益於其富含的葡萄糖和果糖可不經胃腸消化便能直接進（jìn）入血液中，而人（rén）體尤其是大腦神經元正常生命活動所需能量又幾乎完全依賴血糖。
