牛（niú）是反芻動物。
牛屬於食（shí）草動物，它們每次進食都要吃很多（duō）草，由於（yú）植物（wù）纖維比較難消化，導致（zhì）它在（zài）進食過程中不能咀嚼，食物在胃裏不能一次性消化完，這時牛會把（bǎ）吃進胃裏的食物再次返回口腔（qiāng）咀嚼食用，所以它會反芻。
牛一共有4個胃室，分別是瘤胃、網胃、重瓣胃和皺胃。其實（shí）皺胃才是牛（niú）真正的胃，它也被（bèi）稱為“真胃”，是（shì）牛的第（dì）4個胃，同時也是唯一一個有消化腺體的胃（wèi）。
一、牛是反（fǎn）芻動物（wù）嗎
1、牛是反芻動物。由於牛是食草動物（wù），而且每次進食都需要吃大量的草，再加上植物纖（xiān）維分成難消化掉，牛在進食過程中不能細細咀嚼，導致食物在（zài）胃裏不能一次性消（xiāo）化完，然後它會把吃進胃裏（lǐ）的食物再次返回口腔進行咀嚼食用，所以牛會反芻。
2、牛的胃分為（wéi）4個（gè）胃室，分別為瘤（liú）胃、網胃、重瓣胃和（hé）皺胃（wèi）。皺胃才是牛真（zhēn）正的（de）胃，一般被稱為“真胃”，是牛的第4個胃，也是唯一一個具有消化（huà）腺體的胃。皺胃可以消化吸收部分蛋白質，但基本上不會消化吸收脂肪（fáng）、纖維素及澱粉。皺胃容（róng）易出現潰瘍，其發病原因主要是因為飼（sì）料酸性過大、自體消化障礙或其它原因長期刺激皺胃有關，嚴重時會出現皺胃穿孔或出血性（xìng）貧血。
二、不反芻（chú）動物有（yǒu）哪些
1、不反芻的動物有：狗、狼、貂、熊、老鼠、狐狸、老虎、大象（xiàng）、豹（bào）子、獅子、樹懶、斑馬（mǎ）、小（xiǎo）熊貓（māo）、大熊貓、食蟻（yǐ）獸、水獺、刺蝟、袋鼠、猩猩、馴鹿、考拉、鴨嘴獸（shòu）、河馬、鼬、穿（chuān）山（shān）甲、海豚、海豹、蜥蜴大熊貓、食蟻獸（shòu）、猩猩、考（kǎo）拉、犀牛、猞猁、穿山甲、水獺、刺蝟、北極（jí）狐、北極熊、袋鼠、靈貓、海豚、海象、鴨嘴獸、犰狳、河馬、鯨、鼬、海豹、螞（mǎ）蟻，青蛙（wā），蛇，鱷魚（yú），金魚、螞蚱、蝴蝶，蚯蚓等等。在自然界中大多數動物都是不反（fǎn）芻的，隻有一些特定的（de）動物會反芻（chú）。
2、反（fǎn）芻動物一般都是草食（shí）性動物，它們會快速攝食然後躲在安全處咀嚼。但是草（cǎo）食性動物也並不全（quán）是反芻動物，反芻動物主要是偶（ǒu）蹄類的某些草食（shí）動物（wù），比如牛、羊、鹿、駱駝等（děng）。
3、反芻動物的（de）消（xiāo）化生理（lǐ）與單（dān）胃（wèi）哺乳動物不同，它比單胃哺乳動物要複雜得多。單胃（wèi）哺乳動物對糖（táng）類、脂類和蛋白質的消化主（zhǔ）要是通過消化液分解為簡單的形式後吸收，然後再利用這些物質維持生理活動所需要的能量或合成自身代謝、生長、發育和繁殖所需的（de）各種物質。反芻動物不是（shì）直接將飼料中的營養物質通過（guò）自身的消化和吸收，不管是哪一類營養（yǎng）物質都要經瘤胃微生物發酵才能被吸（xī）收。
