1、清明節吃清明飯、青團子、艾粄、暖菇包、饊子、雞蛋等傳統食物。2、清明飯：是從野外采摘可以食用（yòng）的青草藥製作而成，青團子（zǐ）：江南一帶有（yǒu）吃（chī）青團子的習（xí）俗。3、艾粄：是客家人的傳（chuán）統小吃（chī）。4、暖菇包：是泰（tài）寧的傳統小吃。5、饊（sǎn）子：南北各地在清明（míng）節都有吃饊子習俗。6、雞蛋：清明節吃雞蛋，寓意一（yī）年都（dōu）會身體（tǐ）健康。
一、清明飯
1、清明節會從野外采（cǎi）摘可以食用的青草藥，製作成清明飯。
2、青草藥包括：艾草、麻葉、雞矢藤（téng）、清（qīng）明菜、薺菜、枸（gǒu）杞葉等。
二、青團子
1、主要在江南一帶會有吃青團（tuán）子（zǐ）的（de）習俗。
2、使用漿（jiāng）麥草搗碎後，擠壓成汁（zhī），然後將汁放入曬幹後的水磨純糯米粉中，均勻攪拌後做成團子即可。
三、艾粄（bǎn）
1、艾粄是客家（jiā）人的傳統小吃。
2、首先清洗艾草後，將它放在鍋子中煮沸，然後把水瀝幹，保留煮艾草的水。
3、將煮熟的（de）艾草剁（duò）成草泥後，倒入（rù）煮艾草的水，再放入適量的糯米粉，經（jīng）過攪拌後揉成團。
4、最後將芝麻、眉豆、花生（shēng）等（děng）包在麵團中，捏成圓形、長形（xíng）等，再倒入鍋中煮15-20分鍾。
四、暖菇包
1、暖菇包是泰寧的傳統小吃。
2、在泰寧的南麵，選擇新鮮采摘（zhāi）的暖菇草製作成圓月形，在清明節前使用。
3、在泰寧的北麵，用暖菇粉（fěn）製（zhì）作成彎月形。
五、饊子
1、南北各地（dì）在清明節（jiē）都有（yǒu）吃（chī）饊子習（xí）俗。
2、北方（fāng）饊子較大，以麥麵為主料。
3、南方饊子較細致，以米麵為主料。
六、雞蛋
1、清明節吃雞（jī）蛋，寓意一年都會身體健康。
2、雞蛋可以畫蛋和雕蛋，其（qí）中畫的雞蛋可（kě）以食用，雕蛋用於玩賞。
