1、冷凍保存：將新鮮桂花清洗後，裝進保鮮袋中，紮緊袋口，放置（zhì）到冰箱的（de）冷凍室中保存。2、鹽水（shuǐ）浸泡：將新鮮桂花使用鹽水進行浸泡，然後壓實保存。3、風幹：將新鮮（xiān）桂花用高溫烘幹，或者是自然風幹，然後將其裝到玻璃瓶中保（bǎo）存。
一、鮮桂花怎麽保存
1、冷凍保存：將（jiāng）剛摘下來的新鮮桂花，細心清理掉上（shàng）麵的泥土等（děng）髒物後，裝進保鮮袋中，然後紮緊袋口，將保險（xiǎn）帶（dài）存放到冰箱的（de）冷凍室中即可。
2、鹽（yán）水浸泡：將新鮮桂花使用鹽水進行浸泡，然（rán）後壓實保存，當要食用的時（shí）候，取出洗淨即可。
3、自然風幹：將新鮮桂花用高溫烘幹，或者是（shì）自然風幹，然後將（jiāng）其裝到玻璃瓶中，有條件的可以在瓶子中放入幹燥劑（jì），延長保存（cún）時（shí）間。
4、製成成品：將新鮮桂花清洗幹淨後，用白糖醃製幾（jǐ）天，等（děng）發酵過後，倒入白（bái）酒中，密封保存，2-3年左右，即可喝（hē）到桂花酒（jiǔ）。或者是在（zài）罐子底部鋪上一層白糖，然後撒上一層桂花，7-10天左右，即可製（zhì）成桂花（huā）糖（táng）。
5、生石灰保存：將桂花衝洗幹淨，用吹風機吹幹（gàn），然後放置到通風性良好的地方晾幹；取生石（shí）灰放在瓶子底部，鋪上一層塑料紙，然後取一大張紙將瓶子底部和四周完全蓋住，避免桂（guì）花與生石灰（huī）接觸；將桂（guì）花放入瓶子中，蓋好（hǎo）蓋子密封。
二、桂（guì）花樹的繁殖（zhí）方法
1、播種（zhǒng）：從成熟果實中取出桂花種（zhǒng）子，然後將桂花種子自然風幹，混砂貯藏，等到春（chūn）季或秋季時播種。一般每畝地需要20kg種子，可以產出3株的幼苗。
2、嫁接：春天發芽前，從地麵以上5cm以上的地方切斷砧木；從桂花樹上剪取10-12cm長的粗壯枝條（1-2年（nián）齡），基部（bù）一側用刀削成2-3cm的斜麵，對麵削成45°的斜麵；在砧木一側約三分之一處縱向切一刀，深度在2-3cm左右；將接穗插入切口內，使形成層對齊，用塑料袋綁緊。砧木（mù）一般選擇女貞（zhēn）、小葉女（nǚ）貞、小蠟、水蠟、白（bái）蠟和流蘇。
3、扡插：春天發芽前，摘取桂花（huā）樹上的枝條（1年齡），將其切成5-10cm長，剪掉枝條上靠（kào）近下部的（de）葉片，僅在上半部留下2-3片葉子，然後插在黃土/河沙苗（miáo）床上，株間距3cm，行間距20cm；扡（qiān）插（chā）後，及時澆水（shuǐ），遮陰，保證（zhèng）溫度在20-25℃，相對濕度在85-90%。
4、低壓壓條：在春（chūn）季到初（chū）夏（xià）這（zhè）段時間，選擇（zé）粗壯的低幹母（mǔ）樹，將（jiāng）靠近下半部分的枝條，選擇一個容易彎曲的部（bù）位切割或環剝（深達木質（zhì）部），然後壓到3-5cm深的溝（gōu）內，用（yòng）木條固定住，僅留枝條梢（shāo）端和葉片在（zài）外麵。
5、高壓壓條：春天的時候，從母樹選擇粗壯枝條（tiáo）（1-2年齡），在枝條（tiáo）上切割一圈或環剝（與低壓法類似），然後在傷（shāng）口上（shàng）塗抹培養基（jī）質，上下用（yòng）塑料袋紮（zhā）緊。培（péi）養過程中，保持基質濕潤，秋季發（fā）根後，從母株上剪離養護。
