空心菜的季節一般是在4月份（fèn）或（huò）者10月份。
空心菜是夏秋季節的蔬菜（cài），在春季即可（kě）種植，到夏季初就能上（shàng）市。
空心菜在每年春季（jì）4月份成熟，5-7月份會大量上（shàng）市。
當空心菜種植後35-45天左右，植株（zhū）生長到（dào）35cm高時就能采（cǎi）收，1次性采收可以在株高為20-35cm時進行。
一、空心菜的季節是幾月份
1、空心（xīn）菜的季節（jiē）是在4月份或者是10月份，其原產（chǎn）地是在東亞地區，在中國的中部及南部一些省份都有空心菜種植，但是在北方地區很少見。
2、空心菜是夏秋季節的蔬菜，一般是在春季種（zhǒng）植，到夏季初就可以采摘上市。空心菜一般在每年春季的4月份（fèn）左右成熟（shú），到了5-7月份的（de）時候就會大（dà）量上市，同時空（kōng）心菜耐熱（rè）性很強，不耐寒，它是夏季的應季蔬菜。
3、空心菜一（yī）般播種後35-45天左右，當植株生（shēng）長到35cm高即可采收；如果是1次性采收，可在株高達到20-35cm時采（cǎi）收，一次性收獲上市；如果是多次采收，可在株高（gāo）12-15cm時間（jiān）苗，間出的（de）苗即可上市；當株高18-21cm時，可以結合（hé）定苗間拔上（shàng）市，留下的苗子可多（duō）次（cì）采收上市。
二、空心菜該如何挑選
1、看外觀
（1）挑選空心菜時要選（xuǎn）擇完整、沒有根須、黃葉或破損的，一般葉子越綠的空心菜就代表（biǎo）越新鮮，葉子越寬大的就代表越鮮嫩。
（2）同時還要觀察空心菜有沒有黃斑（bān），葉子是否出現腐爛、枯萎或是被蟲子咬過。
2、查看（kàn）根莖
（1）莖管細（xì）小顏色偏綠的空心菜口感非常細嫩，莖管粗顏色偏（piān）白的空心菜口感就會很硬脆。
（2）一定要選擇根莖比較細小的，這樣吃起來味道要好一些，同（tóng）時還要注意莖管底部的切口是否出現腐爛或變色。
3、聞味道
（1）挑選時可以湊近聞一下空心菜的氣味，防止有農藥殘（cán）留。
（2）如果氣（qì）味太重，很有可能是剛（gāng）噴藥就（jiù）上市不久的（de），這種（zhǒng）空（kōng）心菜就不宜購買。
