海（hǎi）星可以吃，把（bǎ）新鮮海星放入開水煮就可以了，吃的時候打開（kāi）外殼吃。海星可以做海星楊桃（táo）燉瘦肉湯、胡蘿卜海星煮豬腱、海星瘦肉湯、海星三寶等菜。吃海星時要注意海星體內有毒素，家居滋補要注（zhù）意。並且紫海星不能（néng）吃還有（yǒu）海（hǎi）星一次不能吃太多否則會引（yǐn）起腹（fù）瀉、中（zhōng）毒。
一、海星（xīng）能（néng）吃嗎
海星可以吃。通常吃剛從海裏撈出來的新（xīn）鮮海星，放入開水（shuǐ）煮就可以了，吃的時（shí）候直接打開外麵的硬殼吃，味道有點像螃（páng）蟹。但是，海星的肉很少，基本上沒有食用價值。人們經常用雄性海星煮湯來補身體。如果真的（de）要吃，可以吃雌性海星（xīng）的卵(海星的籽)。
二、海星如何吃最好
1、海（hǎi）星楊桃燉瘦肉湯
（1）材（cái）料：海星2隻（zhī），楊桃（táo）2隻，瘦肉500克，薑、鹽、南（nán）北杏、棗、枸杞子適量。
（2）做法：用水浸泡海（hǎi）星，洗幹淨（jìng）。楊桃，瘦肉切成（chéng）大塊。將所有（yǒu）材料放入鍋中加（jiā）水燒（shāo）開。文火燉2小時加鹽調味即可。
2、胡蘿卜海（hǎi）星煮（zhǔ）豬腱
（1）材料：豬腱500克，海星6個，棗2個，枸杞子25克，胡蘿卜1根，鹽、薑適量。
（2）做法：豬腱切（qiē）成大塊，加入薑片用開水焯一下，然後洗淨瀝幹備用。海星用清水洗備（bèi）用，要提（tí）防有沙子。胡蘿卜去（qù）皮切滾（gǔn）刀片，棗和枸杞子一起洗幹淨。煲（bāo）中煮開水，水開（kāi）後放入所有材料，再（zài）次煮開後用煲湯模式(或（huò）小火（huǒ）)煮約（yuē）2小時，吃的時候加（jiā）入鹽調味即可。
3、海星（xīng）瘦肉湯
（1）材料：海星一隻，豬瘦肉2兩。
（2）做法：海星加豬瘦（shòu）肉燉湯，隻吃豬（zhū）肉和湯。
4、海（hǎi）星三寶
（1）材料：海（hǎi）星10克，幹貝3克，青蛙200克，鮑魚（yú）仔300克，桂圓若幹，瘦肉500克，黃酒適量，生薑適量，鹽適（shì）量（liàng）。
（2）做法（fǎ）：先把幹貝放（fàng）入黃酒、薑、水，一起（qǐ）煮至變軟。把牛蛙洗淨，切塊，把瘦肉放入水中煮幾分鍾備用，用開水燙一下帶殼的（de）鮑魚仔，取出其中的肉。將所有原（yuán）料（liào）料，放入（rù）容器（qì）中，加入3~4斤礦泉水。先用大火隔水（shuǐ）燉，水煮開後（hòu）用中火繼續燉3~4小時左右。
三、吃海星（xīng）的注意事項
海星體內有毒素，家居滋補養（yǎng）生必須慎重使用。並非所有的海星（xīng）都能吃，比如紫海星不能吃。海（hǎi）星一次不能吃太多，否則會引起腹瀉，甚至中毒。
