1、外形（xíng）鑒別：母鵝體型較（jiào）為輕秀，身長而圓，頸脖細長（zhǎng），臀部寬廣，腿結（jié）實；公鵝體型相對（duì）比較大，比較凶悍、喙長比較鈍且長、毛（máo）色較淺（qiǎn）。2、動作鑒別：母鵝發出低、粗而沉濁的叫聲（shēng）；公鵝發（fā）出高、尖、清晰、驚恐鳴叫聲。3、羽色鑒（jiàn）別：母鵝（é）的毛色較深；公鵝的毛（máo）色稍淡。
一（yī）、如何鑒別公鵝和母鵝
1、外形鑒別
（1）公（gōng）鵝的頭頸（jǐng）頭大、昂起（qǐ）、長長（zhǎng）的頸粗（cū）、體重略大、體軀稍長；相反的就是母鵝。
（2）初（chū）生雛鵝，公鵝有狹小的鼻（bí）孔，沿喙甲呈線狀，柔軟的鼻（bí）基、平麵（miàn）無起伏；反（fǎn）之，母鵝（é）有（yǒu）著略大的鼻孔、稍呈橢圓形，硬（yìng）硬的鼻基、平麵有明顯起伏。
（3）公鵝的兩眼之間的毛（máo）和下（xià）頜，有直（zhí）立的額毛、低陷的中線；相反，母鵝（é）的額毛貼臥，最（zuì）明（míng）顯的時候是出殼後3～4天。
（4）將出生不久的鵝腹（fù）部朝上翻起，如果頜長毛的邊（biān）緣是半圓形或略平（píng）而整齊的就是母鵝；公鵝的沒有明顯突出和不整齊。
2、動作鑒別
追（zhuī）趕雛鵝的時候，公（gōng）鵝就會低頭伸（shēn）頸發出高、尖、清（qīng）晰、驚恐鳴叫聲；母鵝則高昂著頭，不斷發出低、粗而沉濁的叫聲。
3、羽色鑒別
同樣品種的雛鵝，母（mǔ）鵝的毛色就較深，公鵝的毛色稍淡。
4、肛門鑒（jiàn）別
用右手的拇指和食指輕輕一捏肛門外部，公鵝有交（jiāo）尾器官，手指間就會感覺（jiào）得到油菜籽大小的顆粒存（cún）在；母鵝的話就（jiù）不（bú）會存在有異物。
5、體格鑒別
公鵝的體格和母鵝相比，公鵝頭大（dà）、腳高，站立時雄壯，而且翻開泄（xiè）殖腔會有螺旋狀的（de）陰莖。母鵝（é）就不會有（yǒu）。
