洋蔥和蔥頭是（shì）同一種植物，隻不過是同一種植物的兩種不同的（de）叫法。洋蔥（cōng）屬長日照作（zuò）物，栽培時要保證14小（xiǎo）時（shí）以上（shàng）的長（zhǎng）日照條件，種植時最好選在肥沃疏鬆、透氣性好的中性壤土（tǔ）中種植。在發芽期、幼苗生長盛期和（hé）鱗（lín）莖（jīng）膨大期應供給（gěi）充（chōng）足的水分，收獲前12周要控製灌水，以免空氣濕度（dù）過高易發生病害。
一、洋蔥和蔥頭是不是同一種菜
1、洋蔥和蔥頭其實就是指的同（tóng）一種植物，隻不過（guò）是（shì）不（bú）同地區的叫法。洋蔥是百合科蔥屬植物，也是一種多年生的草本植物，經常被用來當作調味蔬菜。
2、洋蔥的原產地在中亞和西亞，目前在全球各地均有種（zhǒng）植，像山東金鄉、魚台、單（dān）縣、平度（dù）、江蘇豐縣、甘肅酒泉、武威、雲南（nán）元謀、東川、四川西昌（chāng）等是我國主要的種植地區。
二、洋蔥的栽（zāi）培（péi）技術
1、土壤
最（zuì）好選擇肥（féi）沃疏（shū）鬆、透氣性好的中性土壤進行種植，如果想要高產，可（kě）以選擇砂質（zhì）壤土，這是因為洋蔥的吸肥能力較弱，土壤必須要（yào）有充足的營養才行。
2、光照
洋蔥（cōng）是（shì）一種長日照作物，在鱗莖膨大期和抽薹開花期，每天都要（yào）保證超過14小時（shí）的（de）日照，否則在（zài）高溫短日（rì）照（zhào）條件下往往隻有葉子生（shēng）長（zhǎng），難以形成蔥頭。
3、澆水
洋蔥有（yǒu）三個時期需要保證充足的（de）水分，分別是發芽期、幼苗生長期、鱗莖（jīng）膨（péng）大（dà）期。但（dàn）也有兩個時（shí）期需要控製水分，分別是幼苗期（qī）和越冬前期，以防幼苗徒長，從而產生凍害。
在收獲（huò）前12周要對灌水進行控製，這樣可以使鱗莖（jīng）組織（zhī）更充實，還能加（jiā）速成熟，有效防止鱗莖開裂。洋蔥的葉子比較耐旱，濕度控製在60-70%左（zuǒ）右即可，因為濕度過高容（róng）易導致病害方（fāng）式。
4、溫度（dù）
通常（cháng）在3-5℃的環境下就會發芽，12℃時生長會加速。最適宜幼（yòu）苗生長的溫度在12-20℃左右，葉（yè）片適溫在18-20℃左右，鱗（lín）莖則在20-26℃左右。比較強壯的幼苗最低（dī）能耐-6-7℃的溫（wēn）度。在洋蔥（cōng）的鱗莖膨大期（qī）需要保持高溫，如果溫度低於15℃難以膨大，最適宜的生長溫度在21-27℃之間。溫度不宜過高，否則生長容易衰退，從而使洋蔥進入休眠期。
