1、水蛭（zhì）草把捕捉器：用幹稻（dào）草紮出兩頭緊中間鬆的草把（bǎ），然後把豬血倒（dǎo）入草把內，利用血腥味引誘水蛭。2、水蛭竹簍捕捉器（qì）：在竹簍的邊上留個小洞，裏麵放凝固成塊的（de）鴨血（xuè）、豬血或（huò）雞（jī）血。3、水蛭紗窗捕捉器：找到水蛭（zhì）密度大的地方，將血粥均勻塗抹在紗（shā）窗上，再放到淺水內。4、水蛭的加工方法：清水（shuǐ）吊幹、水燙法、明礬加工（gōng）、酒悶法四種。
一、水蛭（zhì）草把捕捉器
1、水蛭通常用豬血（xuè）誘捕，先把幹稻草紮在兩頭中間鬆草（cǎo）上，然後把豬血（每畝田用（yòng）0.5公斤）注（zhù）入草（cǎo）把（bǎ）中，橫（héng）放（fàng）在田裏的進水口，進（jìn）水不要太（tài）大。
2、一般來說，水最好通過草慢（màn）慢流入田裏，讓水慢（màn）慢衝洗豬的血變成絲（sī）狀漂流（liú）整個田地，利（lì）用血腥的味道將田地裏的水蛭誘導到（dào）草中，吸收還沒（méi）有流出的豬的血。
3、如果水蛭飽（bǎo）了身體膨脹，就很難出來。放入（rù）草把4~5小時後取出草把（bǎ），取出（chū）水蛭。如果沒有豬血，也（yě）可（kě）以用（yòng）雞、鴨、鵝等畜禽（qín）的血液代替，取（qǔ）得同樣的（de）效果。
二、水蛭竹籃捕捉器
1、用一個小籃子，籃子邊上留著一個小洞，把鴨血、豬血（xuè）或雞血（xuè）放在籃子裏，把籃子放在（zài）水裏。
2、水（shuǐ）蛭（zhì）對有血腥味的物（wù）質非常敏感，可以（yǐ）一個接一個地進入籃子，提起籃子即可（kě）獲得。
3、如果沒有籃子，可以用尼龍窗紗布縫口袋，留下口袋，袋子裏裝雞血、鴨（yā）血，在（zài）袋子上係繩子扔（rēng）進水中（zhōng），一會兒提起口袋，就能得（dé）到水蛭。
三、水（shuǐ）蛭紗窗捕捉（zhuō）器
1、首先，我們應該（gāi）找到水蛭多的地方，密度越（yuè）大越好，建議池塘或河邊。
2、把做好的血粥塗在紗窗上，均勻徹（chè）底，然後把紗窗用石頭淺水裏就行了。不要在附近妨礙水蛭（zhì）的接近，也不要總（zǒng）是拉起來看（kàn），最好一夜不動。
3、黎明是水蛭的獵食期，選擇（zé）最熱（rè）的時候打開紗網，收走上麵吸附的水蛭，再次塗抹血漿，將疏水器放入水（shuǐ）中繼續（xù）疏水。
四、水蛭的加（jiā）工方法
1、清水幹燥：用鐵絲穿過洗淨的水蛭（最好穿過尾部），懸掛在（zài）陽光下（xià）暴（bào）露在陽光下。水蛭死（sǐ）後，立即從鐵（tiě）絲上取下，放（fàng）在水泥地麵或網（wǎng）布（bù）上，曬黑時用手稍微平整，盡（jìn）量讓幹水蛭看不到鐵絲孔。
2、熱水法：熱水法適用於大量加工水蛭，清（qīng）洗捕獲的水蛭（zhì）後（hòu）集中（zhōng）在容器中，快速倒入熱水，淹沒水蛭2~3根手指為（wéi）宜，20分鍾左（zuǒ）右水蛭燒死後立即取出幹（gàn）淨。最好晾在（zài）網上，上下換氣晾幹幹燥物（wù）。如果發現沒有燒死，請再燒（shāo）一次。
3、明礬加工：將洗淨的水蛭放（fàng）入（rù）容器後，加入適（shì）量的明礬，100公（gōng）斤水蛭/25公斤明礬。立即用雙手（戴（dài）橡膠手套）上下翻動水蛭，邊翻邊揉。在堿粉的作用下水蛭逐漸脫水，縮小、死亡。24小時後用清水洗淨，晾幹保存。該方法隻（zhī）適用於（yú）平時從池塘裏撈出（chū）的死水蛭（zhì）和長時間下雨的天氣（qì）不能晾幹的情況。
4、酒悶法：將清洗幹淨的水蛭放入容器中，加入高度白酒（jiǔ）（一般50度以上）淹沒蛭體即可，蓋上密封30分鍾（zhōng）左右，水蛭死後取出清洗後晾幹即可，該加工法的幹燥品質最好，但成本過高。
