養殖皖（wǎn）南三黃雞，首先要淘汰低產母雞，淘汰這些低產雞，雞群的產蛋量不會（huì）大（dà）幅減（jiǎn）少，但飼料消（xiāo）耗可以減少10~30%。飼料費用約（yuē）占養雞成本的70~80%，可以節約10~30%的飼料，這（zhè）是（shì）一大節（jiē）約。還要在雞舍和器具嚴（yán）格按照清掃、清（qīng）洗、消毒（dú）、熏蒸四個步驟處理。對於種雞，也要有嚴格的管理技術。
一、淘（táo）汰低產母（mǔ）雞
1、實踐證明，低產雞消耗的飼料與高產雞（jī）大致相同，雞群中經常有10~30%的低產雞，淘汰這些低產雞，雞群的（de）產（chǎn）蛋量不會大幅減（jiǎn）少，但飼（sì）料消耗可以減少10~30%。飼料費用約（yuē）占養雞成（chéng）本的70~80%，可以節約10~30%的飼（sì）料，這是一大（dà）節約。
2、試驗證明，同一群母雞，第二年產蛋量比（bǐ）第一年少15%，第三年比第一年少28%，第四年比第一年少（shǎo）37%，第五年比（bǐ）第一年少45%。大眾也有“長壽雞，下蛋稀，母雞老，產蛋少”的說法，因此，飼養母雞應注意掌握使用年限。一般來說，雞蛋最好連續（xù）喂養兩年，肉用（yòng）品種母雞（jī）通常應該在l年內（nèi）淘汰。
二、環境（jìng）消毒管理
1、雞舍和器（qì）具（jù）嚴格按照清掃、清洗、消毒、熏蒸四個步驟處理，或者清洗後用新鮮石灰在（zài）雞舍內（nèi）外和牆壁上塗上一層，清洗後的器具全部放入密閉的（de）房間熏蒸24小時。沒養過雞的（de）房子和器具隻要（yào）清掃、清（qīng）洗、噴霧消毒即可，消毒藥可以使用2%的堿（jiǎn）或0.3%農樂（菌毒滅）等。熏蒸劑（jì）量為3x濃度（即每立方（fāng）米為42毫升甲醛，高錳酸鉀為21克。5毫升水）。
2、雞場應及時滅鼠殺蟲（chóng），鼠害和蟲蛀不僅消耗飼料浪費，還消耗氧氣，產生二（èr）氧化（huà）碳和水（shuǐ），釋放熱量和糞尿（niào），飼料局部溫度上（shàng）升，濕（shī）度增大，飼料結塊發（fā）黴。更嚴重的是老鼠咬小雞（jī），偷雞蛋，傳播疾病，應利（lì）用滅鼠藥和（hé）捕鼠等措施進行滅鼠（shǔ）工作（zuò），防止飼（sì）料浪費和汙染。
三、種雞管理技術
1、種雞的飼（sì）養在整個（gè）飼養期間比商品雞嚴格，特別是18~36周齡時，即從開產到產蛋高峰是其生長、發（fā）育和生產的最重要時期，機體處於生理轉（zhuǎn）換階（jiē）段，其飼養管理要求嚴（yán）格細致，對於種雞群（qún）的適時開產、迅速（sù）上（shàng）升到產蛋高峰並維持較長的時間，以及保（bǎo）持較（jiào）高的受精率有重要意義。
2、為了（le）提高雞的食欲，可以種植很多牧草，不僅節約糧食，營養也很好。夏秋季節，菊聚（jù）草、優優玉米草、庫麥草、優優俄（é）菜乃至小白菜、甘薯葉等莖（jīng）葉（yè）類牧草葉適量選擇，促進營養均衡吸（xī）收。雞每天攝取的營養相應增減，具體表現為夏季雞采食（shí）量（liàng）減少，此（cǐ）時日糧營養濃度比其他季節提高。
3、在喂食量的調整中，為了（le）維持（chí）體（tǐ）重增（zēng）加的協（xié）調性，周末稱重後，可以根（gēn）據其增加情（qíng）況根據喂食計劃確（què）定喂食量。如果有分組，按比例抽樣分別稱重，給予不同的投入量。實際供給時（shí），稍微提高輕（qīng）雞的供給幅度，重雞的供給（gěi）量大，維持中等體重的供給幅度達到適度控製體重的目的。
