淡（dàn）水魚不可以生吃，因（yīn）為生吃容易患肝吸蟲病，所以最好燒（shāo）熟煮透後再食（shí）用，以降低感染寄生（shēng）蟲的風險。生活中常見的淡水魚有鯽（jì）魚、鯉魚、草魚、青魚、鱅魚、鯿魚等。其中，鯽魚是我國分布最廣的魚類，常見（jiàn）的（de）有白鯽（jì）、銀鯽、土鯽；草魚（yú）是典型的（de）草食性（xìng）魚類，是我（wǒ）國淡水養殖（zhí）四（sì）大家魚（yú）之一。
一、淡水魚可不可以生吃
淡水魚不（bú）可以生吃。因為淡水魚感染肝吸（xī）蟲比例（lì）高，生吃容易患肝吸蟲病，就算喝高度酒，蘸芥末，吃大蒜也殺不死了魚肉內（nèi）的寄生蟲，所以不應該生吃淡水（shuǐ）魚（yú）。一般來說，烹飪時，要燒熟煮熟（shú），徹底殺死寄生蟲，以降低感染寄生蟲的風險。
二、生活中有哪些常見的淡水魚
1、鯽魚：我國分布最廣泛的一種，其品種（zhǒng）也很多，常見的有白鯽、銀鯽、土鯽，適應力強，不像其他魚對溫度的要求高，一般在水域就有存在，很多釣魚人在野釣時，釣（diào）到的大部分都是（shì）它。
2、鯉魚：鯉魚是淡水魚種類最多、養殖曆史最（zuì）長、產量最高的魚類，其適應能力也極強，無論是流水還是靜水環境，都可（kě）以產卵，卵會粘在水草上發育。它是原產亞洲的溫帶魚種，喜歡生（shēng）活在溫暖的湖（hú）泊和水流緩慢的河流（liú）中。
3、草魚：草魚是典（diǎn）型的草食（shí）性魚類（lèi），幼魚期以藻類（lèi）和幼蟲為（wéi）食物，也吃蚯蚓、蜻蜓等肉類（lèi）食物，具有生長快、飼料來源廣的（de）優點，是我國淡水（shuǐ）養殖四大魚之一，也是主要淡（dàn）水養殖對象，肉質（zhì）鮮美（měi），在市場上很受歡迎。
4、青魚：青魚同樣是四大家（jiā）魚之一，外觀顏色為青，主要分布在長（zhǎng）江以南的平原地區，是池（chí）塘的主要養（yǎng）殖對象，其生長速度快（kuài），最大可生長到70公斤。
5、鱅魚：鱅魚也叫花鰱、胖頭魚，也是四大家魚之一，它主要以浮（fú）遊（yóu）生物為食，兼食浮遊植物，所以又（yòu）被稱為“水中清道夫”，具（jù）有較高的（de）經濟（jì）價值。
6、鯿魚：鯿魚為三角魴、團頭魴的統稱，適合（hé）在靜水環境，具（jù）有生長快速、適應力強、食性廣的特點，其肉質嫩滑、味道鮮美，具有極好的藥用保（bǎo）健作用。
