冰（bīng）糖心（xīn）蘋果主要產自阿克蘇。由於阿克蘇地區晝夜溫差大、光照（zhào）充足，所以其蘋果的含糖量較高，口（kǒu）感獨特。冰糖心（xīn）蘋果具有果皮光滑、無公害、水分足、果肉脆（cuì）等特點，這是因為阿克蘇地區冬季寒（hán）冷、氣溫較低，所（suǒ）以病蟲害和黴菌難以發生，而且在低溫狀態下采摘的蘋果，水分往往也會特別足。
一、冰糖心蘋果產自（zì）哪裏
冰糖心蘋果（guǒ）主要產（chǎn）於阿克蘇（sū）。因為阿克蘇高海拔地區晝夜溫差大、光照充足、土壤肥沃，使蘋果含糖量高，糖度在18度左右，口味特別甜。
二、冰糖心蘋果特點
1、果皮光滑、無公害：阿克蘇屬暖溫帶（dài）幹旱型氣候，年平均氣溫為7-8℃，降（jiàng）雨量較小，但水流量豐富。因阿（ā）克蘇地區冬季寒（hán）冷、氣溫（wēn）較低，果品生長期病蟲害發生極少，再（zài）加上（shàng）幹旱少雨，黴菌不易生成，減少了病蟲（chóng）害、黴菌和農藥對果麵的侵蝕機會。因（yīn）此，阿克蘇紅富士蘋果果（guǒ）麵光（guāng）滑細膩、色（sè）澤光亮自然。
2、水分足、果肉脆：阿克蘇（sū）蘋果不僅（jǐn）在獨特的地理環境下水分充（chōng）足，口感脆弱，另一個重要原因是阿克蘇蘋（píng）果的采（cǎi）摘時間嚴（yán）格控（kòng）製在每年的10月25日以後，內地蘋果因氣溫過高采摘時間（jiān）為8-9月，阿克蘇蘋果的生長期充分延長，在（zài）低溫狀態下采摘，水分特別充足。
3、冰糖（táng）心蘋果采（cǎi）收
（1）采收時期（qī）：蘋果收獲期的確定，首先根（gēn）據市場需求和銷售（shòu）價格采（cǎi）收。其次（cì），根據果實的用（yòng）途。若果實收獲後進行長途運輸和貯（zhù）藏，或加工成蜜餞和罐（guàn）頭等，宜在8成熟時收獲。若隻提供當（dāng）地市場（chǎng），宜在食用成熟期采收。
（2）采收方法：收獲時必須使用采摘筐、采果剪等專用工具，將收獲的蘋果放入周轉箱，運往分級包裝場所（suǒ）。采摘的順序是先上後下、由外向內。采摘的時間最好是氣溫低的早晨為好。采收過程中要輕拿（ná）輕放，防止機械損傷。為提高優質果率，最好采（cǎi）取分期采收，即（jí）對果園的果實采（cǎi）收分2-3次進（jìn）行。首次主要采收樹冠外（wài）圍、上部果個（gè）大、著色好（hǎo）的果實；1周左右再采摘樹冠內膛、中下部（bù）的著色較好的果實。分期采摘時，要注意不要碰傷或碰掉留在樹上的果實。
