東（dōng）北稻子通常在每年的9-10月成熟，因播種時間不同其具體的成熟時間也會存在一定差異。稻子按生存環境的不同，可分（fèn）為水稻、海稻和旱稻，按成熟時期劃（huá）分，可分為（wéi）早稻、中稻和晚稻。我國稻子的栽培曆史已有6000-7000年，稻子除了能被用作糧（liáng）食，還可用於製澱粉（fěn）、釀酒、製醋等，用處非常廣泛。
一、稻子的生長特性
1、稻子根據生存環境的不同，分為水稻、海稻和旱稻，根據成熟時期分為早稻、中稻和晚稻。
2、稻子是（shì）須根係，根不一定發達，穗是圓錐花序，自花授粉，屬於一年生栽培穀物。
3、稻子（zǐ）的稈直立，高30-100厘米，原產亞洲熱帶（dài），我國水稻播種麵占全國糧食作物的1/4，而產量則占一半以上。
4、我（wǒ）國稻子的栽培曆史已有6000-7000年，除了作（zuò）為糧食使用外，稻子還可用於製澱（diàn）粉、釀酒、製（zhì）醋，米糠可製糖、榨油、提取糠醛、供工業（yè）及醫藥用等。
二、東北稻子通常何時成熟
1、東北稻子（zǐ）的成熟時間是每（měi）年的9-10月，因播種時間不同，東北稻子的成熟時間也有一定差異，以實際成熟時間為準（zhǔn）。
2、稻子生長（zhǎng）非常快，最（zuì）長1年，最快3-4個月就可以完成發芽、開花、結實的過程。
3、稻子的（de）種子在發芽的（de）時間（jiān）隻需要（yào）2-3天，而發芽的第一片葉子隻需要3天，所以在氣候溫和（hé）的（de）地區，一年可以種植三期稻子。
三、稻子的主要價值
1、食用
水稻是當今世界上最重要的糧食作物之一，世界上一半以上的人口以水稻為主要食物來源。此外（wài），米糠的營養價值也相當高，除含有稻米中64%的營養，還含有90%以上人體（tǐ）需要的營養。除米糠油外，米糠（kāng）蛋白（bái）和米糠（kāng）營養素都是科學家研（yán）究的主要方向。
2、藥用
發芽的果實（稻芽）甘溫，消食和中，健脾開胃（wèi），用於（yú）食（shí）積不消（xiāo）、腹脹口臭、脾胃虛弱、不饑食少。
