山楂樹高600-700cm，樹（shù）皮暗（àn）灰色（sè），小枝無毛，無刺（cì）或短刺，葉（yè）片卵形或三（sān）角形卵形，呈羽狀5-9裂（liè）。花序一（yī）般有花（huā）十數朵，花白色，雌雄二列（liè）各10枚，花柱（zhù）2-5枚。果實圓球形，直徑約（yuē）2-2.5cm，表麵棕色至棕紅（hóng）色，並有細密（mì）皺紋，頂端凹陷，有花萼殘跡，基（jī）部有果梗或（huò）已脫落。
一、山楂樹的外形特點
山楂樹（shù）為落葉喬木，高600-700cm。樹皮暗灰色，小枝無毛，無刺或短刺，葉子卵形（xíng）或三角（jiǎo）形（xíng）卵形，呈羽狀5-9裂。花序一般有花十數朵，花是白色的，雌雄二列各10枚，花柱2-5枚。果實圓球形，直徑約2-2.5cm，表麵棕色至棕紅色，有細皺紋，頂部凹（āo）陷，有痕跡（jì），基（jī）部有果梗或（huò）已脫落。
二、山楂（zhā）的種植（zhí）方法
1、選地栽培
在栽培山楂之前，選擇栽培（péi）地（dì）塊非常重要，山楂的適應土壤（rǎng）能力強，但土壤肥沃，土質疏鬆的土壤更有利於山楂的生長。建園的地方可（kě）以選擇在平原或是丘陵，隻需建立好園區內排水係統。山楂的栽培時間可以一年四季栽（zāi）培，但盡量不要在冬天栽培。冬天溫度過低，不利於種子發（fā）芽，其生長速度也快，對（duì）後期結果率和質量產生一定影響。
2、整地播（bō）種（zhǒng）
選（xuǎn）擇好地區後，開始整地，翻耕土（tǔ）壤15-20cm，噴灑藥一個月，消滅土壤中的（de）細菌和寄生蟲。將基肥和土壤攪拌，放入洞中，山楂苗放（fàng）入中間，開始填土，一邊填土一邊（biān）用腳輕（qīng）輕踩踏。使苗根更好地伸（shēn）長，接觸土壤的麵積（jī）更大，提高樹根的吸收能力。栽培結束後，澆上固根水，土壤一定要踩實在堆成一個土堆，防止遇到大風天氣，將幼苗吹倒。
3、中（zhōng）耕培土
種植過程中，根據土壤肥力和（hé）樹體生長情況，及（jí）時對土壤進行中耕土栽培，提高土壤滲透性，增加養分，促進根部生長（zhǎng）發育。然後開始施肥，施肥不能（néng）單一施某一種肥，要配備合理的營養成分，平衡營養。施肥過少會（huì）使山楂樹缺少營養物質，降（jiàng）低生長速度，影響果實的成熟與質量。施肥過量導致營養過剩，出現枝條徒長，果實提早（zǎo）落果，對產量與質量也會產生一定的影響。
4、整形修剪
山楂樹枝（zhī）生長能力強，不及時管理（lǐ）樹枝會嚴重影響主幹的生長發育，沒（méi）有足夠的營養供應，使主幹變得（dé）非常弱。因此，在栽培（péi）過程中必須防止分支（zhī）的增加，與枝條（tiáo）的徒長，將徒長長勢強與病害枝的枝條剪除，保留一些（xiē）結果枝沒有徒長的枝條。使山楂樹（shù）更強壯，生長更好。當（dāng）山楂樹的樹（shù）冠分枝長到40厘米左右要將其剪去30厘（lí）米然後繼續生（shēng）長（zhǎng）。分枝過多無論是對主幹的生長還是樹體中的通透性都會導致降低。
