蔬菜用淘米水、堿（jiǎn）水浸泡可（kě）以去農藥，可（kě）將蔬菜放入淘（táo）米（mǐ）水中浸泡（pào），也可將蔬菜浸泡到堿水（shuǐ）中，然後用清水衝洗3-5遍。除此之外，去除殘留農藥的方法還有去皮法、清水浸泡法、生物（wù）消解酶去除法、儲存法等（děng）。以儲（chǔ）存（cún）法為例：因為農藥（yào）會隨著時（shí）間慢慢地分解為對人體無害的物質，所以可（kě）通過一定時間的存放，減少農藥殘（cán）留（liú）量。
一、蔬菜用什（shí）麽浸泡可（kě）以去農藥
蔬菜可以用淘米水、堿水浸（jìn）泡去農藥。將蔬菜放入淘米水中浸泡10分鍾左右，用清水衝洗幹淨（jìng），可以（yǐ）減少蔬菜殘留的農藥成分。堿水浸泡方法是將（jiāng）表麵汙垢清洗幹淨（jìng），浸泡在堿水中（一般500毫升水中（zhōng）加入堿麵5-10克）5-15分鍾，用清水衝（chōng）洗3-5次。
二、去（qù）除殘留農藥的（de）方（fāng）法有哪些
1、去皮法：蔬菜水果表麵的農藥（yào）量比較多，所以去（qù）皮是去除殘留農藥的好方法。可用於蘋果（guǒ）、梨（lí）、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。處理時，要防止去（qù）皮的蔬菜水果（guǒ）混放，再次（cì）汙染。
2、清水浸泡法：一般蔬（shū）菜先（xiān）用清水至少清洗（xǐ）3-6次，然後泡入淡鹽水（shuǐ）中（zhōng）再清洗一遍（biàn）。對（duì）於包（bāo）心類蔬菜，可先切開，在清水中浸泡1-2小時，再用（yòng）清水衝洗，以去除殘留的農藥。
3、生物消解酶去除法：去除蔬菜殘留農藥時，加入獨立包裝的（de）生物消解酶在清水（shuǐ）中浸（jìn）泡蔬菜8-15分鍾即可。根據情況，可以加大使用量和（hé）延長作用時間。浸泡後，用流水衝（chōng）洗兩次。
4、儲（chǔ）存法：農（nóng）藥在環境中隨著時間（jiān）的（de）推移，可以慢慢分解為對人體無害的（de）物質。因此，容（róng）易（yì）保存的水果蔬菜可（kě）以通過一定時間的存放，減少農藥殘留（liú）量，適用於蘋果、獼猴桃、冬瓜等不（bú）易腐爛的種類，一般（bān）保管15天以上。
