紫薯的種植（zhí）時間一般為2月（yuè）中旬。作種（zhǒng）植紫薯要求在10月中、下旬收獲，對鮮食（shí）型紫番薯延遲到11月上旬，必須在霜凍前收獲。紫（zǐ）薯喜溫暖的氣候環境，莖葉生長適宜溫度為18-25℃，溫度低於15℃時停止生長，塊根適宜生長地溫（wēn）為22-24℃，地溫（wēn）低（dī）於20℃時停（tíng）止膨脹，屬於短日（rì）照（zhào）作物，需要光線充足。
一、紫薯的種植時間
1、紫薯的種植時間一（yī）般為2月中旬。
2、2月中旬溫度達到15度左右時，可以出（chū）窖育苗，先做好苗床，把種子橫放排在苗床上，行間5厘米左右，覆蓋細土，用噴霧器噴灑土壤，覆蓋土壤（rǎng），覆蓋天膜，保濕保溫，芽木（mù）長到20厘米以上時，就可以剪插到大田裏去。
3、作種植紫薯要求在10月中（zhōng）、下旬收獲，對（duì）鮮食型紫番薯延遲到11月上旬，必（bì）須在（zài）霜凍（dòng）前收獲。
4、貯藏前清理薯窖，去除表土和消毒，入窖前紫薯先曬1-2天，使傷口愈合。貯藏（cáng）期間，前期注意通風降濕，後期注意保溫保濕。
二、紫薯的（de）種植（zhí）環境
1、紫薯（shǔ）喜溫暖的氣候環境，莖葉生長適宜溫度為18-25℃，溫度低於15℃時停止（zhǐ）生長，塊根適宜生長地溫為22-24℃，地溫低於20℃時停止膨脹。
2、屬於短日照作物，需要光線充足，強度大，生長期間適宜土壤水分為田間最大持水量的60%-80%。
三、紫薯的品種分類（lèi）
1、濟紫薯1號
濟紫（zǐ）薯1號（hào）由山（shān）東省農科院作物培育，2012年7月（yuè）通過山東省審定。突出特點（diǎn）為“三高”，一是花青素含量高，平（píng）均含量76.38毫克/100克鮮薯；二是幹物質和澱粉含量高，幹物質含量36%-40%，澱粉含量25%-27%；三是產量潛力高，通（tōng）過地膜覆蓋、處方施肥、生長期全過程化控製、病蟲（chóng）害有（yǒu）效預防控製等措施，實現標（biāo）準（zhǔn）化、規模化栽（zāi）培，充（chōng）分發揮該品種產量潛力。
2、濟薯18日
濟薯18日由山東省農科院（yuàn）作物研究所培育，畝產量在3000公斤以上。
3、廣（guǎng）薯135
廣薯135由（yóu）廣東省農科院培育，畝產量2000-2500公（gōng）斤。
4、寧（níng）紫（zǐ）4號
寧（níng）紫4號由江蘇省農科院（yuàn）糧食作物研究所培育，畝產量在500公斤左右。
5、京薯6號
京薯（shǔ）6號6號（hào）由巴西甘薯（shǔ）和中國甘薯雜交，莖蔓長，甘薯肉紫色，甜度高，質量好，畝產量1500-2000公斤，幹燥（zào）率高，主（zhǔ）要用於深加工和提取色素。
6、紫薯王
紫薯王產量高，質量優良，皮色紫黑，肉色紫，含硒（xī）元素豐富，味（wèi）道甜糯，肉質細（xì）膩，是優的新鮮保健用紅薯品種，特別適合製作紅薯醬、紅薯泥、油炸紅薯片等，是製作係列紅薯休閑保健食品的首（shǒu）選品種。
