黑山羊的主要品種有雷州山羊、四川金堂黑山羊、湖南滄（cāng）山黑山羊、雲南雲嶺黑山羊和貴州黑山羊。其中，雷（léi）州山羊屠（tú）宰率為50%-60%，肉味好吃，纖維柔軟，具有（yǒu）繁殖力強、適應性強、耐粗飼料、耐濕熱等特點。四川金堂黑山羊性成熟早，初情（qíng）期為3月齡左右，公羊8-10月齡（líng），母羊6-7月齡開始繁殖。
一、黑山羊有什（shí）麽品種
黑山羊的主要品種有（yǒu）雷州（zhōu）山羊、四（sì）川（chuān）金（jīn）堂（táng）黑山羊、湖南滄山黑山羊、雲南雲嶺黑山羊和貴州（zhōu）黑山羊。
二、雷州山羊
1、雷州山羊是我國廣東省以生產肉、板皮而（ér）聞名的地方山羊品種，原產於雷州半（bàn）島一帶，因此得名。雷州山（shān）羊是廣（guǎng）東山羊品種資（zī）源群體數量多的一個品種。全省各地有零星（xīng）飼（sì）養，越南、廣西等（děng）地也（yě）有引種。雷州半島（dǎo）徐聞縣是（shì）中心生產區。
2、雷州半島位於我（wǒ）國廣東省（shěng）大陸最南端，海拔26.4米，屬坡伏狀台地區，地勢平緩。該半島（dǎo）在熱帶範圍內（nèi），年平均溫度（dù）為（wéi）23.2℃左右。雨量豐（fēng）富，年降雨量為1400毫米，為8-9月降雨（yǔ）最（zuì）多。濕度大，年平均濕（shī）度為（wéi）84%，3月（yuè）最高達92.9%，光熱資源豐富。這個半島牧草繁茂，到處都有濃綠的灌（guàn）木林，大部分是丘陵地區（qū），有很多大草坡，適合養山羊。此（cǐ）外，當地人一直有養山（shān）羊的習慣，經驗豐富，是廣（guǎng）東省（shěng）著名的山羊基地之一。
3、雷州山羊外觀特征：毛色（sè）多為黑色，角蹄為褐黑色，也有少數為麻色及褐色。麻色山羊除被毛黃色外，背（bèi）淺、尾、四肢前端多為黑色或黑色，臉部有黑白縱條紋相間，或者腹部和四肢後部有白色。
4、雷州山羊麵直，額稍凸，公、母養均有（yǒu）角，公羊角（jiǎo）粗大，角尖向後（hòu）彎曲，並向兩側開張（zhāng），耳中等大，向兩邊豎立開張，頜下有髯。公羊頸粗，母（mǔ）羊（yáng）頸細長，頸前與頭部連接處角狹，頸後與胸部連接（jiē）處逐漸增大。背腰平（píng）直，乳房發（fā）育良好，多呈球形。
5、產區群眾根據體型（xíng）將雷州山羊分（fèn）為高腳種和低腳種兩種（zhǒng）：矮腳種多（duō）產雙羔；高（gāo）腳（jiǎo）種多產單羔。群眾喜歡矮腳種。
6、雷州山羊體重：成年（nián）羊平均（jun1）54.1公斤，母羊（yáng）平均47.7公斤，閹羊平均50.8公斤。
7、雷州（zhōu）山羊的生產性（xìng）能：屠宰率為50%-60%，肉味好吃，纖維柔嫩，脂肪分布均（jun1）勻，膻味（wèi）小。雷州山羊板皮具有皮質致密、輕便、彈性好、皮張大的特點（diǎn）。熟製後可以染成各種顏色。
8、雷州山羊性成熟早，4月齡即可性成熟，11-12月齡可初（chū）配，產羔率為150%-200%，具有繁殖力強、適（shì）應（yīng）性強、耐粗飼料、耐濕熱等特點。
三、四川（chuān）金堂（táng）黑山羊
1、繁殖性能：金堂黑山羊性成熟早，初情期為3月齡左右。公羊8-10月齡，母羊6-7月齡開始繁（fán）殖。母羊一般每年生育1.7胎，產羔率：初產193%，2-4胎（tāi）246%。初生和雙月重：公羔羊2.35公斤和12.5公斤，母羔羊2.22公斤和12.3公斤。
2、生長發育：6月齡（líng）體重和體高，公羊25.5公斤和58.2厘（lí）米，母羊（yáng）23.8公斤和（hé）55.1厘米；12月齡體重和體高（gāo），公羊37.2公斤和65.8厘米，母羊34.9公斤和60.7厘米；成年（nián）體重（chóng）和體高，公羊74.6公斤和（hé）76.7厘米，最高體（tǐ）重達125公斤，母羊56.2公斤和68.5厘米，最高體重達80.5公（gōng）斤。
